Cucina araba

La cucina araba è la somma di molte cucine di paesi che affacciano sul Mediterraneo e dell'interno: dall'raq al Marocco, al Libano, Egitto, all' Arabia saudita. e altri luoghi. La cucina araba porta dentro di sé influenze della cucina indiana, turca, berbera e mediterranea. Prima di ogni piatto è fondamentale l'ospitalità e i pasti si gustano con tutta la famiglia. Gli ingredienti principali sono riso, verdure, carne di agnello e caffè. Il pasto principale è il pranzo che si consuma dopo la preghiera di mezzogiorno e che consiste in un grande piatto presso cui si servono tutti i commensali ricco di riso , agnello o pollo, verdure saporite, e come bevande tè o caffè. Un ruolo importante è rivestito dalle spezie come cannella e zafferano.

Come preparare l'hummus di lenticchie e zenzero con la ricetta semplice

La ricetta facile e veloce per preparare in poche mosse l'hummus di lenticchie e zenzero Continua...

L'hummus di lenticchie con la ricetta sfiziosa

La ricetta per preparare in casa una versione alternativa dell'hummus, quello di lenticchie Continua...

La pasta brick con la ricetta da seguire passo dopo passo

Dal magico Medioriente ecco la pasta brick, ricetta unica per preparare quei meravigliosi involtini speziati o quei... Continua...

Cinema e cous cous non solo nei film mediorientali

Un piatto maghrebino ma anche squisitamente siciliano, basta cambiare la carne con il pesce! Il cous cous, sogno di... Continua...

Come si prepara il cous cous con la ricetta base

Un piatto della tradizione marocchina, ormai molto diffuso e amato anche qui da noi. In Sicilia, tra l'altro, una... Continua...

Come fare le polpette di ceci al forno

Le polpette di ceci in Medio oriente si chiamano felafel e sono un piatto da importare perché adatto anche a... Continua...

La ricetta del pesto pantesco secondo la tradizione

Un salsa fredda, ottima a versatile: con il pesto di pantelleria, infatti, non solo pasta: potete condirci anche... Continua...

I falafel: la ricetta originale da provare

La ricetta originale per fare i Falafel è semplice e buonissima, una delizia da provare soprattutto se siete... Continua...

La cucina araba e le ricette tipiche tra latte di cocco, spezie e riso Basmati

La cucina dei paesi della penisola arabica risente delle influenze culinarie indiane. Scopriamola insieme. Continua...

La ricetta dell'insalata zaalouk con melanzane affumicate

L'insalata zaalouk è una ricetta tipica della gastronomia marocchina: scopriamo insieme come si realizza. Continua...