Cucina araba

La cucina araba è la somma di molte cucine di paesi che affacciano sul Mediterraneo e dell'interno: dall'raq al Marocco, al Libano, Egitto, all' Arabia saudita. e altri luoghi. La cucina araba porta dentro di sé influenze della cucina indiana, turca, berbera e mediterranea. Prima di ogni piatto è fondamentale l'ospitalità e i pasti si gustano con tutta la famiglia. Gli ingredienti principali sono riso, verdure, carne di agnello e caffè. Il pasto principale è il pranzo che si consuma dopo la preghiera di mezzogiorno e che consiste in un grande piatto presso cui si servono tutti i commensali ricco di riso , agnello o pollo, verdure saporite, e come bevande tè o caffè. Un ruolo importante è rivestito dalle spezie come cannella e zafferano.

La ricetta dell'insalata zaalouk con melanzane affumicate

L'insalata zaalouk è una ricetta tipica della gastronomia marocchina: scopriamo insieme come si realizza. Continua...

Cucina marocchina, le ricette per un menu tradizionale

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Hummus light, la ricetta e con quali piatti servirlo

Ecco l'hummus light, preparazione medio-orientale adatta per un antipasto sano ma sfizioso Continua...

Come fare lo hummus e a quali piatti abbinarlo

Come fare lo hummus, preparazione tipica araba a base di ceci, e con quali pietanze servirlo Continua...

Ecco la ricetta del pane arabo per fare il kebab

La ricetta facile per preparare il soffice pane arabo per kebab. Continua...

Ecco il tabulè di verdure con la ricetta originale

La ricetta originale del tabulè di verdure, ottimo per un pranzo estivo da soli o in compagnia Continua...

Le ricette per il Ramadan dalla tradizione araba

Ramadan, sei gustose ricette tradizionali con un pizzico di brio. Continua...

Le 5 ricette di cucina araba per la cena etnica con amici

Se avete deciso di preparare per i vostri amici una cena etnica, che ne dite delle nostre ricette tipiche della cucina... Continua...

La ricetta dell'hummus o crema di ceci per un antipasto vegan

L’hummus, o crema di ceci, è un molto diffuso in tutti i paesi arabi e sta prendendo piede anche da noi. Continua...

Preparare i falafel con la ricetta originale araba

La ricetta originale del falafel, polpette di ceci di origine araba, che sono diventati un interessante alternativa alla... Continua...