Cuochi e Chef
I grandi Cuochi e Chef italiani e internazionali, interviste e consigli, i corsi di cucina personalizzati: l'attualità della grande cucina è su Gustoblog.
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Scritto da Sara Rania alias Kitsuné - lunedì 17 giugno 2013
Paris-Brest, ecco la ricetta e la storia di un grande classico raccontata da Philippe Conticini
Un grande classico della pasticceria francese, qualche curiosità storica sulle sue origini e le indicazioni per prepararlo da sé. Continua...
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Scritto da Roberto Russo - mercoledì 29 maggio 2013
Chi era Ada Boni, autrice del celebre ricettario Il talismano della felicità
Conosciamo meglio Ada Boni, la gastronoma romana che pubblicò “Il talismano della felicità”, ricettario poi divenuto celebre e ancora oggi ristampato. Continua...
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Scritto da Miriam Leto - martedì 28 maggio 2013
Come fare la salsa olandese con la ricetta originale
Ecco la ricetta della salsa olandese da Julie & Julia, perfetta con le verdure, la carne e i pesci bolliti. Continua...
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Scritto da Miriam Leto - lunedì 27 maggio 2013
Ecco il rollé di branzino e scampi in foglia di lattuga con la ricetta di Bruno Barbieri
Una ricetta d'autore: il rollè di branzino e scampi secondo Bruno Barbieri. Continua...
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Scritto da Roberto Russo - martedì 21 maggio 2013
Chi è Pellegrino Artusi, l'autore del libro di cucina più diffuso in Italia
Pellegrino Artusi con “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” ha realizzato un ricettario unico che ancora oggi è consultato. Continua...
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Scritto da Patrizia Chimera - giovedì 9 maggio 2013
Selezioni per Masterchef Italia Junior, il talent show per bambini di Sky
Sono aperte le selezioni per Masterchef Italia Junior, il programma di Sky dedicato ad aspiranti cuochi in miniatura. Continua...
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Scritto da Antonella - mercoledì 8 maggio 2013
La crema inglese con la ricetta di Luca Montersino
La crema inglese con la ricetta di Luca Montersino, famoso pasticcere e ricercatore di cucina con l’attenzione particolare per le intolleranze e allergie alimentari. Continua...
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Scritto da Roberto Russo - martedì 30 aprile 2013
Andrea Sposini, intervista allo chef: "L’aperitivo per stare in forma e bene con gli altri"
Cos'è che rende un aperitivo speciale? Come scegliere gli ingredienti migliori per un piatto di successo? Lo abbiamo chiesto allo chef Andrea Sposini. Continua...
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Scritto da Patrizia Chimera - martedì 23 aprile 2013
La terra dei cuochi, intervista allo chef Davide Scabin sulle sue nuove ricette spaziali
Davide Scabin, famoso chef italiano, ci accompagna alla scoperta di un nuovo format televisivo dedicato ai fornelli: La terra dei cuochi. Continua...
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Scritto da Roberta F. - martedì 23 aprile 2013
L'impasto base per cupcakes da decorare
La ricetta base dei cupcakes per un risultato perfetto, direttamente da Torte in Corso di Renato Ardovino Continua...
