Mangiare informati
Mangiare informati
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Scritto da Sara Rania alias Kitsuné - domenica 21 aprile 2013
Georgica a Guastalla con il gelato ispirato al poema epico di Virgilio
Quattro gusti di gelato per una manifestazione eno-gastronomica sulle rive emiliane del Po. Continua...
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Scritto da Alessia - giovedì 21 marzo 2013
Quali sono le alterazioni, i difetti e le malattie del vino
Gli odori e sapori sgradevoli o che poco hanno a che fare col vino possono dipendere da alterazioni, malattie e difetti dello stesso. Continua...
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Scritto da Roberto Russo - sabato 16 marzo 2013
Cosa mangiare in Spagna per una vacanza da ricordare
La gastronomia spagnola è ricca di piatti speciali: non fermiamoci alla paella e alla sangría! E se proprio si vogliono mangiare questi piatti, non fatelo nei ristoranti turistici. Continua...
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Scritto da Roberto Russo - venerdì 15 marzo 2013
Kamut, le migliori ricette per apprezzarlo nel libro di Antonella Scialdone
Antonella Scialdone propone sessanta splendide ricette con il kamut nel suo ricettario pubblicato da Calderini Edagricole. Continua...
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Scritto da Miriam Leto - giovedì 14 marzo 2013
Slow Fish 2013 presentato all'Antico Porto di Genova
Presentato il nuovo programma di Slow Fish 2013, la kermesse che si svolgerà presso l'antico porto di Genova dal 9 al 12 maggio 2013. Continua...
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Scritto da Roberto Russo - martedì 26 febbraio 2013
Mangiare a colori, recensione della guida di Mariella D'Amico
Mariella D’Amico, architetto e color-designer, pubblica un interessante saggio sul rapporto tra i colori e il cibo. Continua...
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Scritto da Roberta F. - giovedì 14 febbraio 2013
Cos'è l'ammoniaca per dolci e come si usa nella lievitazione
Tutto quello che c'è da sapere sull'ammoniaca per dolci, cos'è e come si usa nella lievitazione Continua...
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Scritto da Roberto Russo - sabato 9 febbraio 2013
Cosa mangiare a Terni per San Valentino
A Terni c'è la basilica dedicata al santo degli innamorati, san Valentino. Se andate in pellegrinaggio in quella città, ecco alcuni piatti tradizionali che potrete gustare. Continua...
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Scritto da Manila Benedetto - giovedì 31 gennaio 2013
Le lenticchie di Altamura, proprietà e ricette della tradizione
Una lenticchia italiana che era andata persa ed è stata ritrovata e ricoltivata in Puglia. Continua...
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Scritto da Miriam Leto - martedì 29 gennaio 2013
Le crepes senza glutine con la ricetta per celiaci
Ecco la ricetta delle crepes senza glutine per intolleranti, sfiziosa e leggera. Continua...
