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Ricette Pasqua: gli agnolini di primavera in brodo
Iniziamo a parlare di ricette utili per il pranzo di Pasqua perché il tempo stringe e c’è sempre bisogno di idee nuove da sfruttare per soddisfare vista e palato anche dei parenti più esigenti....
Primi: orzo con pecorino, speck e pomodorini
Non solo minestra: potrebbe intitolarsi così il post di oggi con il quale voglio riflettere insieme a voi sugli usi alternativi dell’orzo, dopo che ieri ne abbiamo parlato da un punto di vista più...
Ricetta dolce facile: crostata alle fragole e frutta secca
Una ricetta facile per la vostra crostata, per la pasta frolla potete usare la ricetta che trovate qui, però solitamente io faccio ammorbidire il burro e lavoro il tutto energicamente. La pasta frolla...
Piatti unici: i carciofi ripieni
Come avrete capito, l’inverno mi fa venire in mente sapori caldi che si intersecano tra loro per spingere sempre più in là i limiti dei sapori conosciuti… insomma, d’inverno mi piace cucinare...
Ricetta Dolci: Crostata di ricotta, arance e composta di liquirizia.
Nei pressi di Tropea, ho acquistato una confettura alla liquirizia davvero buona, adatta a formaggi e bolliti. Oggi però, la useremo in una crostata. Per la pasta frolla usate la vostra ricetta. Per il...
Ricetta spuntino salato: panetti misti
Questo è un ottimo piatto unico per il week-end: panetti misti al forno. Usate per i panini questi ingredienti: un cubo da 25 gr di lievito per prodotti da forno, un cucchiaino di zucchero, 100 ml di...
Ricetta dolce facile: biscotti al cacao e cereali
Una ricetta facile per i vostri biscotti, oltre ad essere abbastanza particolare. Usate questi ingredienti: 350 gr di farina 00, 50 gr di farina di cocco, 50 gr di corn flakes che usate a colazione, un...
Secondi carne: gli involtini di pollo alla povera
Gli involtini sono sempre un piacere per me: fin da piccola, quando mamma me li metteva nel piatto era sempre una sorpresa tagliarli e scoprire cosa ci fosse dentro. E in effetti ci trovavo di tutto:...
Ricette contorni: i cardi al forno
La ricetta di oggi riguarda la preparazione di un piatto molto semplice e povero, che ci cucinava sempre mia nonna; i cardi al forno. Esiste anche la versione “in rosso” di questo piatto,...
Ricetta cocktail alla banana e cioccolato.
Per questo cocktail semplicissimo servono: 1/2 banana; 10 cucchiai di liquore al cacao; 4 cucchiaini di panna fresca; 1 spruzzata di rum bianco; 1 cucchiaino di cacao amaro. In un mixer emulsionate la...
