Ricette per Capodanno: i datteri al cioccolato
... , porterà nelle vostre tasche molti soldi. Così recita un vecchio adagio diffuso in Medio Oriente, terra natale di questo frutto zuccherino. Se questa è la vostra unica speranza per pagare l’Imu che ci ... …
Come preparare un'ottima meringa in casa
Esistono tantissimi dolci a base di meringa e c’è anche chi le mangia così, semplicemente. Ma avete mai provato a prepararle in casa? Saranno sicuramente più genuine e buone. Provare per credere… Gli ingredienti che ci occorrono sono: 6 albumi d’uovo, 150 grammi di zucchero semolato, 150 grammi di zucchero a velo, il succo di mezzo limone e sale fino. Raccogliete tutti gli albumi in una ciotola e lasciateli a temperatura ambiente per circa 20 minuti. Unite un pizzico di sale e il succo del limone. Poi ... …
Dolci delle feste: le crostatine allo zenzero
Ci siamo già abbuffati di dolci, lo so, ma l’aria natalizia continua, così come i suoi profumi. Perciò, cosa c’è di più magico che preparare delle piccole crostatine allo zenzero per grandi e piccini? Gli ingredienti per 6 crostatine sono: 185 grammi di farina, 185 grammi di burro, 220 grammi di zucchero, 125 grammi di pasta di nocciole, 2 uova, cannella in polvere, 200 grammi di confettura di lamponi (o quella che preferite), 1 pezzo di zenzero fresco, zucchero a velo. Preriscaldate il forno a 180° C. ... …
Ricette per Capodanno: il luccio all’uva
... Archiviata la pratica vigilia-Natale-Santo Stefano, le nostre menti e soprattutto le nostre pance sono già proiettate verso il cenone di San Silvestro o il pranzo di Capodanno, a seconda delle tradizioni ... …
Antipasti natalizi: stelline di sfoglia al brie e noci.
Antipasto sfizioso e divertente se avete dei bambini che vogliono collaborare nel ritagliare le stelline. Per questa ricetta ci occorrono: pasta sfoglia q.b., brie, noci e un rosso d’uovo. Sono veramente facili da preparare, bisogna contare le stelline doppie per ottenerne una. Si mette un pezzetto di brie e delle noci spezzettate grossolanamente e si richiude con un’altra stellina precedentemente tagliata nella pasta sfoglia. Si spennella la parte superiore con il rosso dell’uovo e si inforna nel forno ... …
Ricetta di Natale: zabaione caldo
Lo avrete visto in molti film americani, anche se la tradizione dello zabaione caldo, proviene della Gran Bretagna, dove a berlo era l’aristocrazia inglese dell’epoca. Per 15 tazze ci occorrono questi ingredienti: 6 uova intere e 2 rossi, 4 tazze di latte intero, 1 tazza scarsa di panna liquida fresca, 6 cucchiai di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 baccello di vaniglia, 1 tazza di marsala, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di noce moscata. In una pentola sbattete le uova intere ed i rossi, lo zucchero ed il ... …
Menu di Natale: per dessert mousse al panpepato
... Se non ce la fate più a finire il pasto di Natale con i soliti dolci, alternando al massimo panettone, pandoro e torrone, provate questa mousse delicata che richiama, comunque, la tradizione italiana ... …
Come fare un ottimo brodo - Parte 1: il brodo di carne
Il brodo è la base di molte ricette, pensavo di farne una bella scorta e poi surgelarla per averla a portata di piatto durante le feste natalizie, ma ho deciso di ripassare un po’ sui modi di prepararlo, dopotutto si sa che dal suo gusto e dalla sua consistenza si misura la bravura di un cuoco. Ma ansie da prestazione a parte, penso che l’importante sia usare ingredienti di base freschissimi, avendo cura di lavarli e mondarli bene prima della cottura e prestando attenzione al filtraggio finale del brodo, ... …
Ricette di Natale antistress: dal frigo dritto in tavola
... Il momento del Natale, se vogliamo essere sinceri, può essere davvero faticoso, soprattutto per chi si fa carico di cucinare e addobbare la tavola; visto che oscillo tra la voglia di provare ricette ... Vanity Fair. Lo trovo piuttosto geniale, perché elargisce consigli e trucchi per svoltare una cena di Natale con ingredienti se vuoi ricercati, ma senza incorrere nella trappola della ricetta elaborata, che a volte ... …
Menu di Natale: per secondo la faraona arrosto
Una rivisitazione della classica faraona arrosto natalizia, questa ricetta coniuga la tradizione italiana con quelle dei paesi nordici: la presenza delle pere, infatti, ci ricorda ricette già sperimentate in passato come l’oca che si sposava con le mele e via dicendo. Gli ingredienti per 4 persone: 1 faraona di circa 1 kg, 40 g di burro, 2 scalogni, 2 pere, 2 dl di vino rosso secco, 1 cucchiaio di marsala secco, 1 cucchiaio di zucchero, 1 stecca di cannella, 1 limone, sale, pepe in grani q.b. Come si ... …
