Una frittata bella colorata
Avete comprato una tonnellata d’uova che per di più si avvicinano alla scadenza? Siete stanche della solita frittata e avreste voglia di provare una versione alternativa? Eccovi una soluzione pratica e colorata che si presta anche ad un pranzo fuori porta. Ingredienti per due persone: 1 porro, 100 gr di pancetta pancetta leggermente affumicata, 4 uova medie, sale, pepe bianco e noce moscata. Preparazione. Lavate e affettate il porro in rondelle sottili. Tagliate a listarelle la pancetta e fate rosolare ... …
Avocado nella sua coppetta
Come tirar fuori da qualche avocado un antipasto simpatico e praticissimo? Eccovi qui il segreto, si tratta di un’entrée sfiziosa e colorata che stimola l’appetito. Si mangia direttamente con un cucchiaino scavando nei gusci del frutto, un modo simpatico che contribuisce a diminuire il numero di stoviglie da lavare. Ingredienti per 4 persone: 1 avocado a testa (deve essere maturo e quindi morbido, ma dalla buccia ben soda), 2 cucchiaini di senape piccante, 1 cucchiaino d’olio, 2 cucchiaini di aceto di ... …
A tavola con Benedetta Parodi, terzo volume: Torte di Casa
... di portata oppure come nel caso della Cucina Italiana, in ordine alfabetico. Qui si passa dagli antipasti, alla pasta alle torte dolci; e il prossimo volume sarà dedicato alle ricette con il riso ... …
Antipasti: crostini di polenta e taleggio
Una bella ricetta invernale che, dato l’uso del rotolo di polenta precotta, non richiede particolari doti ai fornelli. Il mio consiglio è, infatti, quando si ha a che fare con i crostini di polenta o preparazioni analoghe, di usare quella precotta in modo da risparmiare una notevole quantità di tempo. Prima di andare oltre, ecco alcune varianti che potrete apportare a questo piatto anche a seconda dei vostri gusti: gorgonzola e noci, ricotta e arachidi, robiola e pistacchi, oppure stracchino e mandorle. ... …
Ricette pesce: le scaloppe di baccalà
Sabato mi era avanzato del baccalà già cotto, così per domenica a pranzo mi sono “ingegnata” su come consumare questi avanzi ed ho preparato queste buonissime scaloppe di baccalà come antipasto. Gli ingredienti per 4 persone sono: 2/3 porzioni di baccalà già cotto, 1 acciuga sotto sale, prezzemolo, la mollica di un panino, 2 dl di latte, 2 uova, pangrattato, olio evo, un limone e pepe. Mettete il pane in una ciotola col latte e lasciate in ammollo per 15 minuti. Pulite e lavate il prezzemolo e poi ... …
Ricette stuzzichini: come fare le chips messicane
A volte per una cena con più persone, basta una ricetta semplice come un bel piatto di pasta, magari arricchito da un aperitivo corposo prima di sedersi a tavola. Se vi piacciono i sapori esotici potete provare a fare i triangolini di tortilla, ideali da inzuppare nelle salsine tipo quella al pomodoro fresco e tabasco, la guacamole a base di avocado, oppure un bel dipping di formaggio fuso. Vi propongo le chips messicane da una ricetta di Sweeter than Sweets perchè sono molto facili e decisamente più ... …
Antipasti: le sfogliatine al prosciutto
Potete usare queste sfogliatine salate per una cena veloce ma stuzzicante, oppure, riducendo le dosi, come un antipasto goloso o un elaborato contorno per cene a base di carne. Comunque lo usiate, insomma, vi assicuro che sarà un piatto dal successo assicurato! Cosa vi occorre per 4 persone: 2 cespi di insalata belga, 80 g di emmental grattugiato, 4 fette di prosciutto di Praga, 2 rotoli di pasta sfoglia fresca, 1 tuorlo, senape q.b. Come si prepara: mondate e tagliate a metà i cespi di insalata, ... …
A tavola con Benedetta Parodi, secondo volume: Un Piatto di Pasta
... 1 Euro. Ma non preoccupatevi se l’avete perso, la ristampa è già in azione e presto Antipasti e Stuzzichini - Grandi idee per piccoli bocconi, tornerà. Oggi invece esce il secondo volume, Un Piatto ... …
A tavola con Benedetta Parodi - La ricetta provata
... Dopo aver dato un’occhiata al primo volume della serie A Tavola con Benedetta Parodi - Antipasti e Stuzzichini, mi è venuta subito voglia di provare una delle ricette presenti nel libro, ho scelto il ... …
Ricette veloci antipasti: bastoncini di gruyère fritto
I bastoncini di gruyère fritto sono un’ottima idea per un antipastino veloce che potete servire sia in piedi (magari in cartocci di carta paglia arrotolati a forma di cono) o a tavola (magari su un letto di insalatina fresca - la lollo sarebbe l’ideale). Eccovi la ricetta, presa da in ricettario svizzero. Per quattro persone gli ingredienti sono: 300 g di formaggio gruyère, 100 g di farina bianca, 2 cucchiai di latte, 2 uova, olio per friggere, sale. In una terrina sbattete le uova, salatele leggermente e ... …
