Le dieci ricette più cercate in rete dagli italiani nel 2011
... troviamo il cheesecake, seguito dalla ricetta della pasta di zucchero e con il risotto con gli asparagi al terzo gradino del podio. Su dieci ricette in classifica, tre vengono da tradizioni culinarie non ... , siamo curiosi di conoscere anche ricette provenienti da altre realtà. cheesecake pasta di zucchero risotto con asparagi macarons cupcakes pasta con zucchine cous cous verdure rotolo alla nutella tiramisù alle fragole involtini di ... …
Prodotti tipici: l'asparago verde di Latedo IGP
L’asparago di Altedo appartiene alla famiglia delle Liliacee e se ne conltivano quattro diverse varietà: il più diffuso è il Precoce di Argenteuil, poi ci sono Eros, Marte e Ringo. Ha un colore verde vivace, la polpa soda e croccante e la punta ben compatta. L’odore ed il sapore sono molto delicati. La zona di produzione riguarda le province di Ferrara e Bologna. In queste zone si è soliti consumarli lessi, conditi con un filo d’olio e con una manciata di Parmigiano Reggiano. Si servono anche con uova ... …
Vitigni & Vini: il Durello
... acidità presente, si abbina facilmente alla cucina veneta, soprattutto col baccalà alla vicentina e con gli asparagi. Nella versione metodo classico con affinamento sui lieviti per dieci anni, emergono note molto interessanti, di ... …
Finger food: pasticcini agli asparagi
... vostri ospiti, quando all’aperitivo in casa presenterete questo finger food dal nome così “ambiguo”: pasticcini agli asparagi! Il sapore è assicurato, così come la realizzazione del piatto, molto semplice. Gli ingredienti che vi ... ; 40 grammi di burro; 1 uovo; sale e pepe. Pulite, mondate e mettete a sbollentare gli asparagi in acqua salata. In una ciotola iniziate a preparare l’impasto, lasciando da parte 10-15 grammi ... servirà in un secondo momento, e aggiungendoci l’uovo, il latte, 30 grammi di burro fuso, gli asparagi a tocchetti, 20 grammi di formaggio, il lievito, sale e pepe. Lavorate bene il composto e ... …
Piatti unici: l’insalata di pasta fantasia
... tavola casalinga ha riscosso un notevole e inatteso successo. Provatela! Cosa vi occorre: paccheri, pomodori ciliegini, asparagi, olive verdi, salmone affumicato, scamorza affumicata, aglio, peperoncino, timo e semi di papavero q.b. Come ... olive a pezzetti e poi i pomodorini tagliati in 4 spicchi. Dopo qualche minuto aggiungete gli asparagi a tocchetti e aggiustate di sale. Quando tutto sarà cotto, togliete dal fuoco e aggiungete il ... …
Ricetta della grigliata con asparagi
... per una bella grigliata in vista del Primo Maggio. Al sapore di vari tagli di carne, si unisce quello degli asparagi per una tavolata in festa. Per quattro persone occorrono: 500 g di asparagi, 400 g di carne a scelta (maiale, agnello, castrato…), 5 cipolle, 4 pezzi di pollo, 1 fetta di pancetta alta 1 cm, salsa di pomodoro, mix di erbette per grill, prezzemolo, foglie ... e condite con olio, sale e un trito di prezzemolo. Nel mentre, a parte bollite gli asparagi e insaporiteli nel burro. Cospargeteli con abbondante parmigiano grattugiato al momento e serviteli caldi insieme alla ... …
Le lasagne di primavera: "bianche" con asparagi e pollo
... leggerissimo. In ogni caso, viva le variazioni sui classici, in questo caso la lasagna incontra gli asparagi e il pollo. Potremmo definirlo un piatto unico, perchè dentro ci sono le fibre, le proteine ... di pasta per lasagne fresca, disponeteli in una pirofila imburrata e aggiungete sul primo strato gli asparagi (interi o a tocchetti) precedentemente bolliti e dei tocchetti di pollo fatti saltare in padella con ... infine la besciamella, che avrete leggermente allungato con 2/3 cucchiai di acqua di cottura degli asparagi. Procedete quindi con i vari strati e infornate a 180° per 35 minuti. Foto | Chicken.ca ... …
Insalata primaverile di asparagi e tofu
... questa sfiziosa insalata, molto colorata e saporita! Per 4 persone gli ingredienti sono: 1 mazzo di asparagi verdi; 300 grammi di tofu; 2-3 rametti di timo; 1 spicchio d’aglio; 1 cucchiaio di ... di soja; 2 cucchiaini di miele; 4 cucchiai di olio e.v.o.; pepe. Pulite gli asparagi e lessateli al vapore per 15 – 20 minuti; poi tagliateli a pezzi. Tagliate il tofu a ... , un po’ di pepe e lasciate insaporire per circa 1 minuto, poi togliete l’aglio. Sistemate gli asparagi ed il tofu su un piatto largo, condite con la salsina preparata e cospargete di foglie ... …
Ricette cinema: gli asparagi al sesamo di American Beauty
... film: un dialogo stentato fatto di battute banali intramezzate da lunghi silenzi, durante i quali vengono serviti asparagi al naturale. Noi oggi li prepariamo con il sesamo. Cosa vi occorre: 900 g di ... , 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di semi di sesamo chiaro. Come si preparano: rifilate gli asparagi in modo che siano tutti della stessa altezza e cuoceteli in acqua bollente per 4-5 ... , l’aceto di riso, la salsa di soia e lo zucchero e con questa miscela emulsionate gli asparagi adagiati in un piatto di portata e cospargeteli con i semi di sesamo tostati prima di ... …
Conoscere le erbe: l’erba cipollina
Non fatevi intimorire dal nome scientifico “allium schoenoprasum”, di linnea memoria: stiamo parlando di semplice erba cipollina, regina della cucina francese, ma molto amata anche da noi, specialmente da chi ritiene aglio, cipolla e affini gusti troppo pungenti. Soffermiamoci, però, un attimo su questo nome: il termine allium ha origine celtica e pare significhi “bruciante”; il termine schoenoprasum, invece, è l’unione di due termini greci che significano, rispettivamente “canne intrecciate o corde fatte ... …
