Ricette Pasqua: l'insalata tiepida di asparagi, fave fresche e cetrioli
... contorno da proporre il giorno di Pasqua. Si tratta di un’insalata tutta al verde con asparagi, fave fresche e cetrioli e va servita tiepida, anche se ovviamente a seconda dei gusti può essere ... che le tavole pasquali ne saranno ricche. Ingredienti: 500 gr di asparagi freschi, 100 gr di fave fresche, 2 cetrioli, uno spicchio d’aglio, olio evo, sale, pepe. Procedimento: lavare gli asparagi ed eliminare ... sbucciate al dente. Sbucciare i cetrioli e tagliarli a fette. Trasferire gli asparagi, le fave e i cetrioli in una ciotola da insalata e condire il tutto con olio evo, sale e pepe ... …
Ricette Pasquetta: puntarelle alla romana
La primavera ci porta sulla tavola tantissime verdure verdi: asparagi, piselli, fave. Queste sono tra le più utilizzate nelle cucine degli italiani. Ci sono poi altri ortaggi messi nel dimenticatoio, come ad esempio ... …
Ricetta di primavera, caserecce fave e pecorino
... la pasta è particolarmente saporito e per elaborarlo mi sono ispirata ad un abbinamento tradizionale: le fave e il pecorino. Dal gusto grintoso esaltato dal pepe, questo piatto è semplice da realizzare e ... . Preparazione: fate rosolare lo spicchio d’aglio in un filo d’olio, quando si sarà imbiondito unite le fave e lasciatele soffriggere per pochi minuti; poi unite tanta acqua quanto basta per coprire metà delle ... . Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e saltatela in padella con le fave; spegnete il fuoco, grattuggiate il pecorino, aggiungete un’abbondante spolverata di pepe poi amalgamate bene il tutto ... …
Ortaggi di stagione: i piselli freschi
... , sono in arrivo sui banchi della verdura i piselli freschi, ortaggio di stagione insieme a carciofi, fave, asparagi e via dicendo. Questo è il momento migliore per gustarli, soprattutto quelli di prima raccolta ... …
Primavera: 26 ricette per festeggiarla
Buona primavera a tutte le amiche e a tutti gli amici che seguono Gustoblog! Si può festeggiare in vari modi la nuova stagione, preludio dell’estate (lo fa anche Google con il simpatico Doodle che vi trovate qui sopra). Noi vi proponiamo una serie di ricette perché sia festa anche a tavola. Non è detto che dobbiate prepararle solo oggi: che ne dite di una bella festa di primavera organizzata nel fine settimana? In ogni caso ecco i nostri suggerimenti, dall’antipasto al dolce. Antipasti e salse capesante ... …
Ricette primi: penne con fave e ricotta alla cannella
... casa ma non volendo rinunciare a prepararle ho deciso di trasformare il piatto nelle penne con fave e ricotta alla cannella. Un primo molto delicato, profumato alla cannella, alla menta e con l’aggiunta ... piaciuto tantissimo. Ingredienti: 350 g di penne rigate, 200 g di ricotta piemontese, 450 g di fave fresche, cannella in polvere, un ciuffo di menta, scorza di mezzo limone, 6 cucchiai di olio ... . Rosolarle in un pentolino con 4 cucchiai di olio, salare e pepare. Frullare metà dose di fave con la ricotta e qualche foglia di menta. Aggiungere la cannella, l’olio rimasto, il sale ed ... …
Le tagliatelle con fave piselli ed asparagi, profumo di primavera
... . Allora perchè non dare il benvenuto alla nuova stagione con le tagliatelle con i piselli, le fave e gli asparagi? Un primo tutto al verde, con l’aggiunta di poca panna che va a ... ingredienti per le tagliatelle sono: 400 g di tagliatelle, 80 g di piselli, 80 g di fave, un mazzetto di asparagi, 1 spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo tritato, sale e pepe qb, 150 ml panna da cucina, parmigiano grattugiato. Procedimento: sbollentare qualche minuto le fave, i piselli e gli asparagi. Versare in una padella dell’olio extra vergine di oliva e uno spicchio d’aglio e farli ... …
Ricette polpette: i falafel di fave fresche
... base di legumi? Io le trovo molto appetitose ed ho deciso di provarle nella variante alle fave fresche. Per un piatto totalmente etnico potete accompagnarle con la famosa salsa di sesamo, la tahine ... io le preferisco con lo yogurt greco. Gli ingredienti per i falafel sono: 400 gr di fave fresche già sgusciate, 2 cipollotti, 100g di farina 00, coriandolo e prezzemolo, 1 uovo, pane grattugiato ... …
La ricetta dei carciofi ripieni alla menta
... breve ci ritroveremo sommersi, ed in parte già lo siamo, degli ortaggi e delle verdure primaverili: fave, verza, spinaci, asparagi, carciofi. E proprio dopo avere acquistato questi ultimi al banco della verdura, ho ... …
Identità Golose 2012 - Il segreto per una pizza perfetta
Mentre mi aggiro a Identità Golose 2012 gli stand di degustazione sono una tentazione continua, vorrei assaggiare tutto ma cerco di non saltare di palo in frasca se no il palato si ribella; sarà che è la giornata del focus sulla pizza, ma c’è uno stand a cui non posso proprio resistere, il profumo caldo di appena sfornato mi cattura e vado dritta verso Grigoris, che è un ristorante a Mestre e che per le sue preparazioni usa Petra, una marca di farine che a Milano puoi trovare solo da Medagliani. Mentre ... …
