Ristoranti: Enoteca Cantina in piazza del Sale a Grosseto
Se un posto diventa famoso magari per il luogo in cui si trova e con questa indicazione geografica viene indicato e riconosciuto dalla clientela, voi come lo battezzereste? Ovviamente come tutti lo chiamano, e cioè, nel nostro caso, l’Enoteca Cantina in piazza del sale, in quel di Grosseto. Il posto, come dicevo, é molto conosciuto, ma la sua fama vale per quel che si versa nel bicchiere, non certo per quel che vi arriva nel piatto: un romano, infatti, più avvezzo a una cultura del cibo che a quella del ... …
Salone del Gusto 2010: primo giorno, impressioni sui cambiamenti
... da raggiungere “per caso” perché situate all’aperto (ma con copertura). Grandi assenti: il panino con il lampredotto e il panino ca’ meusa. Una vera disdetta per molti appassionati. Ottimamente arredate, sempre a basso ... …
Salone del Gusto 2010: cosa troveremo al Lingotto Fiere di Torino
... svolgeranno i laboratori dei cocktail. Infine, non mancheranno le gettonatissime Cucine di strada, dove sarà possibile gustare i cibi più venduti nelle bancarelle di tutto il mondo (dal lampredotto fiorentin al riso cinese ... …
Le cucine di strada al Salone del Gusto
... di Alberobello), il cartoccio di calamari fritti (Condotta SF della riviera del Brenta), il panino con lampredotto dei trippai fiorentini (comunità Terra Madre), felafel e shoarma del Kurdistan e spiedini di carne e ... . E così non è difficile trovarsi accanto una strana coppia “form Cipas” ed un illustre giornalista enogastronomico che sgomitano e spingono per lo stesso panino col lampredotto che, vi assicuro, è assolutamente imperdibile ... …
Cibo di strada, una cucina in via di estinzione
... caso di successo, così smettiamo di essere nostalgici e di lamentarci (’sti McDonald’s!). Iniziamo con il lampredotto fiorentino: si è aggiunto un altro chiosco che, ironia, è gestito dai cinesi. Che cosa è il lampredotto? Si bolle lo stomaco di bovino a fuoco lento per un’ora con pomodori, cipolla, prezzemolo, sedano, sale e pepe e lo si serve tagliato a pezzetti come ripieno di un panino ... …
Da Nord a Sud impazza lo Streetfood
... L’avreste mai detto che un giorno il lampredotto fiorentino o gli arancini siciliani sarebbero stati accomunati dal marchio ‘doc’ Streetfood – cibo da strada? Eppure è così: ad Arezzo, in Toscana è appena nata ... …
