Cena di San Valentino. Proposta di menù e come decorare la tavola
... quiche, magari da preparare anche un po’ prima, a forma di cuore, naturalmente, farcite con zucchina, menta e limone. Come primo, invece, qualcosa di un po’ più impegnativo, ovvero un risotto con panna ... …
Ricette antipasti: crème brulée al Grana Padano
... di maggiorana, noce moscata, sale e pepe. Per la decorazione frutti di bosco e foglioline di menta. Scaldate la panna in un pentolino e portatela al limite dell’ebollizione. Poi spegnete, salate e pepate ... …
Ricette frutta: le banane grigliate
... fuso (pochissimo per far sì che la ricetta resti light), 20 ml di rum, foglie di menta e zucchero a velo. Sbucciate i kiwi e frullateli con un po’ di succo di limone ... parte. Tagliatele poi in due parti, obliquamente e servitele su dei piatti sui quali avrete messo la crema di kiwi. Completate con le fragole, foglie di menta e zucchero a velo. Foto | Flickr ... …
Ricette Natale: i bastoncini di zucchero
... rosso il sangue delle ferite che Egli ha dovuto subire morendo per noi. Il sapore di menta, infine, ricorda l’issopo, una pianta citata nella Bibbia per la sua forte azione purificatrice, ma la ... sciroppo di mais, 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto, 1 cucchiaino di estratto di menta, qualche goccia di colorante alimentare rosso, olio vegetale da cucina a spruzzo. Come si preparano: coprite ... a che non sarà caramellato al punto giusto, quindi togliete da fuoco e incorporate l’estratto di menta, il succo di limone e il colorante. Versate lo sciroppo sul piano da lavoro e fatelo ... …
Ricette cinema: il cous cous di Tutte le donne della mia vita
... centro del piatto aiutandovi con uno stampo, coprite con i pinoli, i gamberoni a pezzetti, i ricci di mare crudi e, volendo, guarnite con fettine di limone e foglioline di menta. Foto | Flickr ... …
Novità: Zucchero di canna per tisane
... la farina di mais per addensare la zolletta. Ci sono differenti gusti tra cui: limone, arancia, menta e frutti misti e in futuro anche frutti esotici. Due zollette bastano per una tazza, che ... …
Conoscere le erbe: la quinoa
Cereale o non cereale? Questo è il problema! La natura della quinoa, una pianta erbacea tipica di Perù e Bolivia, nel tempo ha ingannato molti, anche perché la parte commestibile di questa pianta sono i chicchi giallastri che si estraggono e si essiccano, per poi essere consumati in alternativa al cous cous, al bulgur e chi più ne ha più ne metta. Gli Aztechi attribuivano a questi chicchi, che una volta cotti sprigionavano un profumo inebriante e assumevano una golosa croccantezza, addirittura poteri ... …
Conoscere le erbe: l’issopo
... piantare l’issopo vicino ai cavoli, perché il suo intenso profumo, che ricorda da vicino quello di menta e basilico, ragioni per cui l’issopo è di facile impiego anche in cucina, terrà lontane le ... …
Dolci al cucchiaio: spuma di ricotta con confettura di fichi
... di panna fresca; 30 grammi di zucchero; 3 tuorli. Per guarnire: frutti di bosco; foglioline di menta; zucchero grezzo di canna. Ammollate la colla di pesce in acqua fredda; montate la panna e ... e fate raffreddare in frigo per 3-4 ore. Al momento dell’uscita dal frigo, guarnite con la confettura di fichi, i frutti di bosco, la menta e lo zucchero di canna. Foto | Flickr ... …
Ricette cinema: gli involtini vietnamiti di Gran Torino
... dl di salsa nuoc mam, 20 g di zucchero, 1 cipolla, 3 cipollotti, 1 mazzetto di menta, olio, sale e pepe q.b. Come si preparano: lessate i noodle e tagliateli a pezzetti ... cucchiaio del ripieno e arrotolate su se stesso. Alla fine ripiegate i bordi e fissateli. Friggete gli involtini nel wok con olio bollente e servite tiepidi decorati con foglie di menta. Foto | Flickr ... …
