Il miglior chef al mondo 2012 è donna
... quale, sotto la guida del padre, non solo, aveva già guadagnato le tante agognate tre stelle Michelin, ma era stato anche il primo ristorante basco ad ottenerle. La Veuve Clicquot l’ha eletta quest’anno ... …
La Zacapa Room resterà aperta fino al 4 dicembre
... 21 - i dessert creati da Andrea Berton, chef de cuisine del Trussardi Alla Scala, 2 stelle Michelin - e da Mario Sandoval - giovane chef del Coque, stellato anche lui e all’avanguardia culinaria madrileña ... …
Guide ristoranti: L'ala o la coscia?
... nostri cugini abbiano puntato alla qualità della ristorazione e quanto ci tengano ad avere le stelle Michelin, stelle che negli ultimi anni sono assegnate in numero maggiore nel paese del sol levante. Se ... …
Ecco le stelle della Guida Michelin Italia 2011
... E’stata presentata ieri all’hotel Principe e Savoia di Milano, la 56a edizione della Guida Michelin. Il prezioso volume raccoglie il lavoro certosino dei tanti ispettori che hanno assaggiato i piatti di 6097 cucine ... …
Intervista allo Chef due stelle Antonino Cannavacciuolo di Villa Crespi
Classe 1975, Antonino Cannavacciuolo è uno degli chef italiani più rinomati a livello internazionale. Siamo andati a intervistarlo nella splendida cornice di Villa Crespi, una dimora suggestiva in stile moresco che è Hotel quattro stelle Lusso e ristorante due stelle Michelin, l’ideale cornice insomma per le ricette di ispirazione napoletana, magicamente combinata con i dettami della cucina del nord e le innovazioni culinarie più attuali. …
A tavola con Dio, di Gino Di Santo con prefazione di Erri De Luca
Questo libro non è una guida Michelin della mappa del buon gusto “religioso” in Italia. Sebbene le sue pagine siano ammollate nel sugo e unte nell’olio, non ambiscono a diventare l’ennesima guida per ... …
Per lo chef Anna Matscher si impara a cucinare cucinando
Anna Matscher è l’unica chef donna dell’Alto Adige/Südtirol ad avere una stella Michelin. È chef del ristorante Zum Löwen a Tesimo (BZ) e la sua cucina ha un particolare tocco ... …
Ricetta del tortino di uova con miele e pane di segale dello chef Herbert Hintner
Lo chef Herbert Hintner – del ristorante Zur Rose (1 stella Michelin) ad Appiano in provincia di Bolzano – in esclusiva per Gustoblog, ci ha dato la ricetta del tortino o frittata al forno con ... …
L'importanza degli ingredienti genuini. Intervista allo chef Arturo Spicocchi
... . Così ci dice lo chef Arturo Spicocchi del ristorante La Stüa de Michil - una stella Michelin – in Alta Badia/Alto Adige. Sempre secondo Spicocchi (uno dei protagonisti della Chef’s Cup Südtirol ... …
Lo chef Claudio Melis suggerisce una ricetta con la pancetta per i lettori di Gustoblog
Claudio Melis, chef del ristorante La Sirola – una stella Michelin - che tante volte abbiamo visto in tv nel programma La prova del cuoco ci ha detto che una delle cose importanti per imparare ... …
