La crema di patate e porri con panna acida, una ricetta vegetariana economica
... dovuto cercare una ricetta per consumarli e la scelta è ricaduta sulla crema di patate e porri con panna acida ed erba cipollina. Una ricetta vegetariana, ma soprattutto economica, il che, di questi ... acida, brodo vegetale qb, 30 gr di burro, erba cipollina, sale e pepe. Procedimento: affettare i porri (solo la parte bianca) e farla appassire nel burro. Lavare le patate, sbucciarle ed affettarle a cubetti, Unirle nella padella con i porri e aggiungere del brode vegetale fino a coprirle abbondantemente. Salare e pepare. Portare a cottura per circa 20 minuti). A questo punto frullare con un frullatore ... …
Ricetta degli asparagi in salsa al gorgonzola
Gli asparagi in salsa al formaggio hanno un ottimo sapore e possono essere presentati simpaticamente a tavola secondo le indicazioni che vi forniamo. Per quattro persone ci occorrono questi ingredienti: 300 g di gorgonzola (se non vi piace potete sostituirlo con un altro formaggio a pasta molle come, per esempio, lo stracchino), 150 ml di panna fresca, 20 asparagi grandi, 1 porro, sale, pepe. Cuocete gli asparagi al vapore, lasciandoli al dente; quindi lavate il porro, incidetelo lateralmente e staccate ... …
Crema di asparagi
... gr di burro, 1 spicchio d’aglio tagliato finemente, 1 l abbondante di brodo di verdure, 2 porri, 1 rosso d’uovo, 125 ml di panna fresca, sale e un pizzico di noce moscata. Lavate ... …
Scuola di cucina, la ricetta del consommé di verdure
... consommé con gli ingredienti che più gradite, ottimi sono quelli a base di pesce. Ingredienti: 2 porri, 1 piccolo cavolo rapa, 2 carote, 2 costole sedano verde, 1 ciuffo prezzemolo,1 mazzetto basilico ... …
Ricette primi: il risotto con salsiccia e porri
... il risotto, di qualsiasi tipo. Perciò approfittiamone per prepare l’ultimo della stagione insieme, con salsiccia e porri. Gli ingredienti per 4 persone sono: 350 di riso per risotti, 100 grammi di salsiccia, 3 ... di brodo, formaggio grattugiato, sale. Sgranate la salsiccia e rosolatela in padella col burro e i porri tagliati a rondelle sottili. Poi unite la patata tagliata a pezzi molto piccoli e fate sfumare ... …
Festa della donna: 6 ricette per una serata sfrenata con le amiche
L’8 marzo è la vostra unica serata di libertà dell’anno? State organizzando qualcosa di speciale con le amiche del cuore? Se ancora state pensando a cosa fare, il nostro suggerimento è proporre una bella cenetta, anche veloce, in casa, prima di tuffarvi nella prima discoteca disponibile a fare quattro(mila) salti fino all’alba. Se l’idea vi stuzzica, sarà bene pensare per tempo al menu da offrire alle amiche che, si sa, chi più chi meno tengono tutte alla linea. Largo spazio, dunque, a primi piatti ... …
Cena di San Valentino. Proposta di menù e come decorare la tavola
Di ricette per San Valentino ve ne abbiamo proposte a iosa, come si suol dire, comprensivi di aperitivi e menù vegan. In questo post, quindi, vi accennerò solo ad un menù completo che ... limone. Come primo, invece, qualcosa di un po’ più impegnativo, ovvero un risotto con panna e porri, bagnato con dello champagne. Volendo, si può saltare il secondo e preparare solo un contorno sostanzioso ... …
Ricette cinema: la zuppa di porri da Il diario di Bridget Jones
... da Renée Zellweger, che, divisa tra due uomini, serve a questa cena un improbabile zuppa di porri ‘turchina’, perché, ahilei, nell’esecuzione della ricetta, in mancanza d’altro, aveva usato del filo da cucito blu ... in cucina un disastro del genere? Per evitarlo, almeno se intendete preparare una squisita zuppa di porri, eccovi una ricerca che non prevede che essi vengano legati in alcun modo… Cosa vi occorre ... d’alloro, ½ tazza di panna fresca, qualche cucchiaiata di farina, prezzemolo tritato. Come si prepara: tritate i porri, la cipolla e la carota, quindi rosolarle nel burro per una decina di minuti, poi aggiungete ... …
Polpettone in crosta con contorno di champignon
... per 4 persone (affamate): 500 gr di macinata di vitello, 1 rotolo di pasta sfoglia, 2 porri piccoli, 200 gr di pane raffermo, 2 bicchieri di latte intero, 400 gr di champignon de ... …
Con gli avanzi delle Feste: il risotto porri e parmigiano
... , nello scomparto della verdura, certamente troverete qualcosa di dimenticato lì. Io, ad esempio, utilizzo molto i porri durante le Feste: più delicati delle cipolle piacciono davvero a tutti e si prestano per molte ... San Silvestro… Cosa vi occorre: 250 g di riso Carnaroli, 2 dl di spumante dry, 2 porri piccoli, 30 di burro, 8 dl di brodo vegetale, 3 cucchiai di parmigiano, 4 foglie di crescione, noce moscata q.b. Come si prepara: pulite accuratamente i porri, tagliateli in 4 parti nel senso della lunghezza e poi a fettine sottili, quindi stufateli nel burro per una decina di ... …
