Primi piatti: Tortellini al burro e lavanda
... provate ad utilizzare la lavanda al posto della salvia. Per iniziare la utilizzeremo con i tortelli ripieni di gorgonzola e noci. Se non volete comprarli fatti, per il ripieno occorrono: 100 gr di ... …
Recensioni Gusto-se: Le ricette di Nefertiti di Bruno Gambarotta
Misteri e buona cucina, si sa, interessano un po’ tutti: ecco perché gli ingredienti (è proprio il caso di dirlo!) che l’intramontabile Bruno Gambarotta, piemontese né falso né cortese, ma, al contrario, istrionico ed elegante, miscela sapientemente nel suo ultimo romanzo edito da Garzanti, Le ricette di Nefertiti, hanno il sapore e il profumo di una cena ben riuscita. Se, poi, si dà al piatto il proprio tocco personale, magari speziato, con un velo d’afrodisiaco e una penna scorrevole quanto divertente, ... …
Cucina russa: i kalitki
... Questi kalitki in pratica sono dei cestini di pasta che, ripieni in vario modo, sono spendibili in tutte le occasioni, almeno sono così concepiti dalle massaie russe, che li preparano per i ricevimenti ... …
I miei peperoni ripieni di tonno
Ieri sera avevo voglia di peperoni ripieni, perciò mi sono ricordata di una vecchia ricetta che usava mia mamma per riempire i peperoni e l’ho preparata in men che non si dica, perchè ... …
Le ricette d'autunno: i funghi in padella ripieni alla feta
... torte salate. Oggi vi proponiamo una facile ricetta passepartout, che piacerà molto ai vegetariani: gli champignons ripieni alla feta. Procuratevi 8-12 funghi champignon belli grandi, lavateli e mondateli bene; rimuovete i gambi ... …
Quali peperoni scegliere: gialli, verdi o rossi?
... due tipi. Sul mercato si trovano anche dei piccoli peperoni rossi tondeggianti da fare sott’olio o ripieni e quelli verdi allungati, chiamati friggitelli, ottimi fritti o saltati in padella. Una volta cotti, i ... …
I cestini di pane con pomodori e basilico
Una simpatica idea per servire i pomodorini in insalata in maniera diversa dal solito; vi bastano dei panini rotondi e belli pieni di mollica, tutti da svuotare. I panini in questione potete acquistarli dal vostro panettiere di fiducia, oppure potete prepararveli da soli, magari aggiungendo della farina integrale o ai multicereali. Per questa ricetta potete fare riferimento a Cookaround e riadattarla con una parte di farina integrale, oppure di kamut, oppure di farro e avena, magari aggiungendo dei semi ... …
Ricette antipasti: fagottini di pasta sfoglia.
A meno che non vogliate cimentarvi nella preparazione della pasta sfoglia, potete comprarla fresca o surgelata. Ci occorrono anche dei funghi misti, formaggio spalmabile e mozzarella, sale e olio extra vergine di oliva. Per un tocco in più semi di papavero o sesamo. Per evitare che dai fagottini fuoriesca il formaggio, potete utilizzare solo le cappelle dei funghi. Cucinandole in una padella con l’olio, se volete l’aglio, del peperoncino. Salate a piacere. Lasciate raffreddare prima di riempirli con la ... …
Trucchetti per riempire bene i fiori di zucca
... , di fiori di zucca. Uno dei modi più golosi per gustarli è sicuramente quello di farli ripieni e poi friggerli o passarli al forno. Innanzitutto al momento dell’acquisto, scegliete quelli più giovani, dalla ... …
Per saperne di più.. I capperi
... dare un sapore molto deciso alla maggior parte dei piatti della tradizione mediterranea, dai sughi ai ripieni, dalle salse alle insalate. La pianta è infatti diffusa abbondantemente in Italia, soprattutto nel centro-sud ... …
