Vitigni & Vini: Carica l'asino
Carica l’asino è il nome di un vitigno bianco scoperto tra i filari della propria azienda piemontese Ca’d Carussin, dai proprietari. Il ritrovamento di questi impianti che non sembravano appartenere alle varietà locali spinse i nuovi proprietari a ricercarne l’origine, scoprendo che la patria era la Liguria. La gioia della signora Bruna, amante degli asini, nell’apprendere l’esistenza il nome di questo vitigno nella sua proprietà fu talmente tanta, che decise di vinificarlo e dedicargli una bottiglia. ... …
Vitigni & Vini: il Pelaverga
Il Pelaverga è un vitigno di cui ignoravo l’esistenza fino alla degustazione dei vini piemontesi organizzata a Roma da Gowine. Questo vitigno ha un’origine molto antica e la sua coltivazione era localizzata nei ... …
Food&Wine app: Wine Notes, per conservare tutte le degustazioni e ritrovarle in un click
... la uso spesso perché mi aiuta a catalogare un vino con tutti i suoi dettagli. Infatti, è possibile memorizzare i vini facendone una scheda con queste voci: foto, nome etichetta, produttore, varietà di vitigni, annata, regione, nazione, colore, alcol, voto ed anche il codice a barre, che consente in seguito di cercare i vini con la scansione dell’etichetta. Naturalmente di un vino si può anche registrare la descrizione organolettica in ... …
Vitigni & Vini: L'Oseleta
I primi cenni riguardanti diverse varietà di un’uva denominata Oselina risalgono al 1880. Successivamente l’ Oseleta, viene recuperata nel veronese, all’inizio degli anni ‘70, quindi viene descritta e valutata dal punto di vista viticolo ed enologico. Il suo vino viene definito “complessivamente molto interessante per il colore, il corpo, la vivacità”. Recuperata e riscoperta la Oseleta, comincia ad essere utilizzata in uvaggio per la produzione del vino Valpolicella, del Recioto e dell’Amarone, per le ... …
Vitigni & Vini: Il Carcaghjolu Neru
... di provenienza ligure. “Carcaghjolu nero” significa “nero che dà molta uva”. Si dice sia imparentato con vitigni, visto le similitudini con il Mourvèdre o Bonvedro, coltivato in Portogallo e il Ribote o Coatendra ... al marciume acido. L’azienda che lo produce si chiama Clos Canarelli, già citata nella degustazione sui vini corsi. Quest’azienda fa un vino in purezza che si chiama Carcaghjolu neru, l’annata assaggiata è la ... …
Vitigni & Vini: La Clairette del Languedoc in via di estinzione.
... e muscoloso indipendentemente dalla tipologia, dal vitigno e dal terroir. Una moda che vede protagonisti i vini del nuovo mondo che non fanno certo fatica a produrre secondo questi parametri, non avendo come ... caratteristiche che oggi sono penalizzanti sul mercato. Ma come mai, visto anche le restrizioni della legge, vini così gradevoli fanno fatica ad essere venduti? Semplicemente per moda, e l’azienda Château Condamine Bertrand ... pubblico che, stanco dei 13,5% di alcol di partenza, iniziasse a cercare e a pretendere vini che tradizionalmente abbiano un tenore alcolico più basso ed assolutamente ben fatti. Salvando così storia, tradizione ... …
Degustazione: i vitigni del Mediterraneo
... tempo alla quale ho partecipato. Gérard Basset ci ha guidati in un viaggio alla scoperta dei vitigni che caratterizzano il mediterraneo. Il racconto è stato semplicemente chiaro ed appassionato, qualità che ci sviano ... …
Considerazioni finali Vinisud 2012
Mercoledì ventidue febbraio si è conclusa anche questa manifestazione che riguardava i vini del mediterraneo. Le considerazioni sono positive, ma qualche piccola critica ci impegnamo a farla: nessuno stands era provvisto di pezzi ... ho chiesto questa informazione non era preparata. Per il resto che dire? I produttori avevano i vini quasi tutti alla giusta temperatura, non c’erano problemi di ghiaccio, di bicchieri puliti, spazio, modo per ... sia il parametro di riferimento, mentre nelle altre regioni del bacino mediterraneo si trovavano vini che sfioravano l’eccellenza e vini trascurabili, un ventaglio che fa intuire che la qualità è altalenante a bisogna ... …
Degustazione Vini Corsi
Ebbene, fino ad oggi non pensavo che la Corsica potesse celare delle perle enologiche, ed invece, grazie a Monsieur Olivier Poussier e Monsieur Raphaël Pierre-Bianchetti ho scoperto che non si può tralasciare neanche questa regione. Miglior sommelier del mondo nel 2000 il primo e presidente dell’associazione della regione Corsica della sommellerie francese il secondo, hanno condotto magistralmente una degustazione attraverso il territorio e le appellazioni di quest’isola. Per non annoiarvi scriverò solo ... …
Vitigni & Vini: Vernatsch meglio conosciuta come Schiava.
... stretto. Il coloro chiaro ci lascia già intuire che non sono stati usati concentratori o altri vitigni cosidetti migliorativi, il profumo poi è tutt’altro che anonimo, ha un carattere fumè molto persistente, che ... …
