Il brodo di pollo per combattere l'influenza
... . Togliete tutto il superfluo, come l’alloro, i chiodo di garofano, il rosmarino. Rimettete il pollo nella zuppa e fate cuocere per un altro quarto d’ora. Servite caldo e se vi va con una ... …
Ricette zuppe: zucca e patate al latte
Con il freddo di questi giorni una zuppa calda è l’ideale. La zuppa di zucca e patate al latte può essere servita anche come piatto unico, avendo l’accortezza di servirla con delle fette ... quadrotti). Lasciate cuocere per circa un’ora a fuoco lento. Trascorso il tempo di cottura, frullate la zuppa fino a ottenere un composto morbido. Salate, cospargete di pepe nero macinato al momento e servite ... …
Maltagliati neri con i ceci
... grano saraceno, 1/2 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, 2 uova, 1 pizzico di sale; (per la zuppa) 500 gr di ceci secchi, 4 fette di fontina, 2 cucchiai d’olio, 2 spicchi d’aglio, sale ... troppo sottili, appoggiatele su un canovaccio infarinato e ricavatene dei rombi dalla grandezza irregolare. Gettateli nella zuppa di ceci e fateli cuocere per pochi minuti. Servite bollente distribuendo sul fondo di ogni ciotola ... …
Ricette zuppe: la zuppa di zucca e mela
... di zucca e mela è una rivisitazione di una zuppa spagnola – la crema de calabaza. La mela spegne un po’ il sapore denso e dolciastro della zucca e alla fine abbiamo un piatto ... altra acqua se necessario. Togliete la zucca dal forno, sbucciatela, fatela a pezzettoni e mettetela nella zuppa, insieme al latte e fate cuocere per una decina di minuti. A questo punto, togliete la ... dal fuoco, frullatela e rimettetela a cuocere per altri 5 minuti. Versate la zuppa in ciotole singole (preferibilmente calde), guarnite con delle fettine di mela (che avrete fatto ammorbidire per 5 minuti in ... …
Il paese dei Ghiottoni, di Michele Marziani
Avete presente quella bella sensazione che si prova quando si va a casa di amici/parenti e si sente un profumino che proviene dalla cucine di cose veramente buone? O quando in maniera del tutto inaspettata – magari camminando per strada – si sente un odore di cibo che immediatamente riporta la memoria a quel particolare piatto che ci preparava la nonna o che ci piaceva tanto? È una sensazione di benessere e di nostalgia allo stesso tempo. Ed è quanto succede – almeno a me è successo – leggendo il libro Il ... …
Ricette tipiche: il pancotto pugliese con la verza
... mangiata, infatti, pochissime volte. È originaria delle zone del Gargano e non è altro che una zuppa di pane e verdure, con tantissime varianti in base al paese in cui si mangia. Gli ... …
La ricetta provata da Ti ci porto io: zuppetta di pesce velocissima
L’altro giorno vi ho parlato della prima puntata di Ti ci porto io, il nuovo programma di La7 con Gianfranco Vissani che gira, cucina e assaggia nelle regioni italiane. Oggi vi propongo la ricetta che mi è venuto subito voglia di provare, in video sembrava facile e veloce -ma soprattutto deliziosa- e così è stato. E’ un piatto perfetto per le sere invernali, da gustare innanzitutto assaporando il suo profumo: la zuppetta veloce ai filetti di pesce con ceci e pomodori. In un tegame dai bordi alti fate “ ... …
Cucina russa: la bors’ di cavoli fermentati
... gustarla nuovamente e catapultarsi cucchiaiata dopo cucchiaiata, nel gelido inverno russo, eccovi la ricetta di questa zuppa, tra l’altro molto nutriente. Cosa vi occorre: 800 di barbabietole, 500 g di cavoli fermentati, 350 ... …
Primi piatti: Zuppa di ceci e castagne.
Oggi prepareremo una corposa e nutriente zuppa di ceci e castagne. L’operazione più laboriosa riguarda le castsagne ma credo ne valga la pena. Gli ingredienti che ci occorrono sono: 300 gr di ceci ... …
Ricette cinema: la zuppa di porri da Il diario di Bridget Jones
... , magistralmente interpretata da Renée Zellweger, che, divisa tra due uomini, serve a questa cena un improbabile zuppa di porri ‘turchina’, perché, ahilei, nell’esecuzione della ricetta, in mancanza d’altro, aveva usato del filo da ... ha combinato in cucina un disastro del genere? Per evitarlo, almeno se intendete preparare una squisita zuppa di porri, eccovi una ricerca che non prevede che essi vengano legati in alcun modo… Cosa ... e incorporate con il resto, unite la panna e aggiustate di sale e di pepe. Questa zuppa è ottima se preparata anche un paio di giorni prima di servirla, comunque al momento riscaldatela ... …
