Le Baladin (cantastorie in francese) è un piccolo fenomeno italiano.
Un microbirrificio posto nel profondo Piemonte (Piozzo nel Cuneese) produce alcune tra le migliori birre europee.
Il creatore di questi capolavori è Teo Musso. Classe 1964 Teo è partito dal suo amore “sfegatato”per la birra per aprire a una delle birrerie meglio fornite del Nord Italia e infine decidere di produrre la sua birra.
Fra i pochi ad aver studiato da birraio nel birrifici artigianali belgi, Teo è un vero maestro.
Spettacolari sono la Isaac, una birra bianca leggermente agrumata perfetta con i piatti di pesce, e la Super, la prima Baladin, ambrata e da degustazione ;-)
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Marco Tripisciano
21 giu 2006 - 09:29 - #1Ciao, Teo è tra le punte in questo settore. Altri bravi birrai si stanno mettendo in mostra in tutta Italia, da Leonardo Di Vincenzo nel Lazio ad Agostino Arioli in Lombardia. Il settore delle birre artigianali è in piena ascesa e soprattutto si sta sempre più distinguendo rispetto alle sorelle europee.
Un assiduo frequentatore
24 giu 2006 - 08:52 - #2Non posso che confermare e anzi elegioare ulteriormente la fantastica birreria Le Baladin di Piozzo. Oltre alla birra [per me la Super è la migliore] consiglio vivamente anche le focaccie farcite de Le Baladin da mangiare mentre sorseggiate la birra.
Se percaso qualche blogger è intenzionato a fare un salto a Piozzo e dintorni, fatemelo sapere, magari organizziamo un incontro proprio in birreria.