Frittata al forno
pubblicato: mercoledì 30 agosto 2006 da Evyna
Che rapporto avete con le frittate? Un piatto semplice e difficile allo stesso tempo, sopratutto per i meno esperti, nella fase del “girare la frittata”. La soluzione c’è: usare il gira frittata oppure cuocerla al forno! Le ricette per guarnire la frittata al forno sono varie anche in base all’utilizzo della portata stessa, inoltre, questo piatto si presta anche alle proprie sperimentazioni arrotolando la frittata dopo averla riempita con salse e cremine fatte in casa.
Come per la ricetta classica bastano uova fresche, un pizzico di sale e, se piace, di pepe con l’aggiunta eventuale di panna da cucina o un goccio di latte. Mettete il composto su una pirofila e lasciate cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti. Una volta cotta potete utilizzare la base in diversi modi: arrotolata e ripiena, a cubetti per gli stuzzichini, a strati con il formaggio per i gratinati.
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