La torta fredda al limone con la ricetta facile

Ecco a voi la ricetta della torta fredda al limone che possiamo realizzare nella stagione calda (e non solo), con una ricetta facile e veloce da realizzare: i vostri ospiti rimarranno sicuramente senza parole!

La torta fredda al limone è una gustosa ricetta che possiamo preparare per i nostri ospiti, senza dover accendere il forno, cosa da non sottovalutare per dolci preparati in calde giornate estive. E' una sorta di cheesecake al limone, che può contare su un gusto molto leggero e molto delicato, oltre che particolare, grazie alla presenza del limone.

Se amate la classica torta al limone, ideale per poter preparare una prima colazione o una merenda ghiotta e gustosa, ecco una versione un po' diversa: la torta fredda al limone è facilissima da preparare e non richiede molto tempo in cucina, anche se poi dovrà riposare in frigorifero per qualche ora prima di poterla servire in tavola.

Ecco come si prepara la torta fredda al limone:

torta fredda al limone

Ingredienti della torta fredda al limone


    100 grammi di biscotti secchi
    50 grammi di burro
    50 grammi di formaggio tipo philadelphia
    120 grammi di zucchero
    2 uova
    succo di limone
    3 fogli di gelatina
    scorza grattugiata del limone
    200 grammi di panna da montare

Preparazione della torta fredda al limone

Sbriciolate i biscotti secchi e amalgamateli con il burro.

Rivestite il fondo di uno stampo a cerniera con carta da forno e ricopritela con la base di biscotti.

Sbattete le uova con lo zucchero, il succo di limone e la scorza grattugiata.

Aggiungete il formaggio spalmabile e fate cuocere a bagnomaria per un quarto d'ora.

Aggiungete i fogli di gelatina che avrete ammollato in acqua e strizzato. Fate raffreddare.

Montate la panna e aggiungetela al composto.

Versate il composto sul fondo di biscotti e fate riposare in frigo per 3 ore.

Via | Lavalledelbenessere

Foto | da Flickr di haynes

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