Leguminaria

Legumi in festa ad Appignano (Macerata) dal 21 al 23 ottobre.

Ceci, fagioli, lenticchie, cicerchie: alimenti poveri ma ricchi di benefici nutritivi. I legumi fanno parte della tradizione gastronomica e agricola italiana fin dall'antichità e ad Appignano potrete gustarli cucinati in ricette della tradizione marchigiana, serviti nelle tradizionali stoviglie di terracotta e innaffiati da vini locali.

Ad inaugurare Leguminaria ci sarà un convegno che avrà come oggetto di discussione il recupero e la messa in luce di culture come quelle dei legumi che rischiano di scomparire a causa dell’avvento di nuove e più competitive varietà e dello spopolamento delle zone rurali.

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