La torta al limone esiste in diverse versioni e ognuna ha la sua peculiarità. Se cercate una ricetta semplice, che vi permetta di realizzare una torta buonissima e, allo stesso tempo, veloce, seguite la nostra ricetta semplice e golosa della torta al limone.
Gli ingredienti per preparare la torta al limone sono: 150 g di farina, 125 g di zucchero, 100 g di burro (morbido) 2 limoni (non trattati), 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, sale, zucchero a velo.
Mescolate per bene burro e zucchero finché non diventa un bel composto chiaro, aggiungetevi le uova, la scorza di un limone (scegliete voi come: grattugiata, a dadini, a filetti…), il succo di mezzo limone e continuate a lavorare il composto. Incorporatevi la farina setacciata, il lievito e, infine, un pizzico di sale. Passate il composto ottenuto in una tortiera, precedentemente imburrata e infarinata, e fate cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30-40 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfornate la torta, irroratela con il succo di metà limone e cospargete con dello zucchero a velo.
Foto | Flickr
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