Esiste un marchio di qualità, Ristorante Italiano, creato per valorizzare e promuovere i ristoranti italiani all’estero che rispettano (e diffondono nel mondo) la cultura del cibo italiano.

Ristornate Italiano è nato per iniziativa di Buonitalia (società per la promozione, la valorizzazione e l’internazionalizzazione dell’agroalimentare italiano) con l’obiettivo di certificare la vera cucina italiana all’estero con un marchio a tutela delle nostre tradizioni culinarie, che garantisca i consumatori sulla qualità e sull’utilizzo di prodotti provenienti dal nostro Paese.
La certificazione è basata su alcuni punti fondamentali: il rispetto delle tradizioni gastronomiche, la promozione di prodotti tipici, la sicurezza alimentare, il servizio e l’ambientazione.

Magari, prima o poi, bisognerebbe istituire un marchio di garanzia anche per i ristoranti italiani in Italia…

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