Dopo quattro anni di lavori, il 27 gennaio finalmente Eataly ha aperto i battenti a Torino, nello storico edificio che ospitava la Carpano.
Eataly (come spiega anche il Sole24ore) è nata con l’intento di dimostrare che i prodotti di nicchia sono avvicinabili da un maggior numero di persone. Sotto questo marchio si è riunito un gruppo di piccole aziende enogastromiche che propone una vasta gamma di eccellenze: dalla pasta di grano duro di Gragnano a quella all’uovo Langarola, dall’acqua minerale delle Alpi Marittime piemontesi al vino del Veneto, dall’olio del Ponente ligure alla carne bovina, dai salumi cotti piemontesi e artigianali emiliani al pesce del golfo di Biscaglia.
Eataly riunisce il meglio delle produzioni artigianali ma le propone a prezzi assolutamente avvicinabili perché la catena distributiva dei prodotti è stata “accorciata”: in pratica sono le stesse aziende che offrono i loro pezzi pregiati direttamente dal produttore al distributore finale, saltando i vari anelli intermedi della catena.
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Silvia
13 feb 2007 - 13:58 - #1Ritnego Eataly essere un idea geniale perchè mossa da un solo obiettivo: avvicinare la gente al buon cibo e al buon bere. Educare, insomma, alla buona cucina. I prodotti non hanno un prezzo così avvicinabile anche se vi è un rapporto diretto tra produttore e consuamtore ma fa parte del gioco. In fondo qualunque prodotto di qualità non è alla portata di tutti. Ma la sfida è proprio questa: solo scoprendoli, degustandoli ed acquistandoli ci si può rendere conto che ne vale la pena. E poi… Eataly offre incontri con il produttore, cene tematiche, corsi di cucina e la preziosa consulenza di Slow Food; vi sembra poco?
torinoling
06 ott 2007 - 19:06 - #2La prima volta che andai a mangiare da Eataly rimasi davvero molto soddisfatto. Peccato che la seconda volta trovai nella pasta pezzi di vetro!!!