La Spagna è da qualche anno la nuova frontiera della gastronomia e non solo per chef come Ferran Adrià, ma perché hanno una la capacità di creare piatti innovativi e geniali senza prendersi troppo sul serio ;-)

Chef di Spagna, un libro di recente uscita, mette insieme i 10 migliori chef iberici (di cui molti muniti di stellette) da Ferran Adrià e Carmen Ruscadella conosciuti anche oltre frontiera a Juan Mari Arzak e Pedro Subijana, padri della Nueva Cocina Vasca.
Ricette, riflessioni e grandi foto … autore l’italianissimo Bob Noto

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