Genmaicha ... un té verde unico
pubblicato: mercoledì 04 aprile 2007 da petula in: Prodotti tipici
Il Genmaicha è un té verde diverso dagli altri: è un té giapponese con riso soffiato.
Il té verde in Giappone è sempre stato molto costoso dato lo scarso spazio per le coltivazioni e l’obbligo a importarlo dalla Cina.
Durante la seconda guerra mondiale, le importazioni si fecero più difficili e i giapponesi ebbero un momento di crisi visto che non esiste pasto che non sia accompagnato dal té. Molte famiglie cominciarono così a “tagliare” il té con il riso fatto tostare e scoppiare di cui c’era grande abbondanza.
Finita la guerra quest’abitudine è rimasta e si è raffinata tanto da fare del genmaicha un té da intenditori molto di moda in Giappone e negli Stati Uniti.
Un ottimo té verde con un retrogusto dolce e tostato che ne fa un’ottima bevanda anche freddo. Ottimo accompagnamento per pasti salati.
Lo si può trovare nelle drogherie ben fornite o in rete con molta facilità.
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