La torta di banane e mele è un dolcetto sano e genuino pensato per i bambini ma adatto a tutta la famiglia, è sfiziosa e potete anche accompagnarla con un ciuffo di panna montata oppure con uno strato sottile di crema di nocciole.
Ingredienti
300 gr di farina
160 gr di burro
3 tuorli
150 gr di zucchero
1 yogurt
1 banana matura
1 mela rossa
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
Scorza di limone grattugiata
Zucchero a velo
- Preparazione
Montate i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto gonfio e spumoso, poi unite il burro fuso e lo yogurt. Nel frattempo schiacciate la banana con la forchetta e poi frullatela con un po’ di latte, sbucciate la mela e tagliatela a cubetti sottili.
Aggiungete banana e mela al composto e poi il latte rimasto, unite quindi la farina setacciata con il lievito per dolci e incorporateli al composto. Imburrate e infarinate uno stampo per torte, versate l’impasto e cuocete il dolce in forno caldo a 180°C per 35 – 40 minuti. Fate raffreddare e poi decorate con lo zucchero a velo.
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