Come fare il daikon al forno con patate, la ricetta del contorno

Un ottimo contorno gustoso e versatile: ecco come si prepara il daikon al forno con patate

Come fare il daikon al forno con patate, la ricetta del contorno

Un contorno davvero originale, specie per chi non sia abituato a mangiarlo, è quello costituito dal daikon al forno con patate. Un sapore sorprendente, seppur nella sua semplicità. Piatto veramente semplice da realizzare, si presta ad accompagnare secondi piatti a basi di pesce, di carne o anche di uova.

Pochi e comuni aromi pronti ad esaltare il sapore di questo contorno adatto a qualsiasi occasione. Unite a piacere, se vi piace, della salsa di soia che si presta a regalare un tocco di gusto non indifferente.

Ingredienti

4 patate
1 daikon
olio extra vergine di oliva qb
1 spicchio di aglio
curry qb
sale e pepe

Preparazione

Tagliare sia il daikon che le patate pelate a fette e trasferirle in una teglia unta di olio, quindi condire il tutto con altro olio, l'aglio tritato finemente, il sale, il pepe ed il curry e mescolare bene per far si che sia le patate che il daikon risultino essere entrambi ben conditi. Adesso trasferire la teglia in forno caldo e fare cuocere a 180 °C per circa 30 minuti, avendo l'accortezza di mescolare 1-2 volte. Non appena pronto il tutto tirare fuori dal forno e servire subito.

Foto | Sue Salisbury

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