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Il gelato vegano è una valida alternativa al classico gelato tradizionale, non contiene ingredienti di origine animale e quindi niente uova, latte e panna. Ma come si fa allora un buon gelato vegan? Ormai l’industria alimentare propone molte varianti ai latticini, sia per chi sceglie la dieta vegana che per chi è intollerante o allergico e deve evitare determinati alimenti. Il gelato di soia si può fare con latte e panna di soia oppure con il latte vegetale di mandorle, riso, avena e quello che preferite, potete modificare le ricette in base ai vostri gusti, ed evitare la soia se non vi piace o soffrite di problemi alla tiroide.
Ecco 5 ricette per preparare il gelato vegano in casa.
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