Il filetto di trota salmonata al cartoccio è una ricetta salutare, leggera, ghiotta, per un secondo piatto a base di pesce che è davvero molto semplice preparare. Per chi è a dieta è la ricetta perfetta: ricordatevi che il pesce dovrebbe essere maggiormente presente sulle nostre tavole. Ecco come si prepara il filetto di trota salmonata al cartoccio.
Ingredienti del filetto di trota salmonata al cartoccio
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4 filetti di trota salmonata
8 cucchiai di pangrattato
prezzemolo
limone
15 pomodorini ciliegino
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Preparazione del filetto di trota salmonata al cartoccio
Mettete i filetti di trota puliti appoggiati sulla pelle su fogli di alluminio unti con olio.
Tritate il prezzemolo, tagliate i pomodorini a spicchi e asciugateli.
In una ciotola unite il pangrattato, la buccia del limone, il prezzemolo, il sale, il pepe, 2 cucchiai di olio e mescolate.
Stendete un po’ di composto e pomodorini sui filetti di pesce.
Chiudete i cartocci.
Cuocete in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti.
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