Zucca e patate in padella per il contorno veloce e sfizioso

I contorni di verdure non devono mai mancare sulle nostre tavole, dato che siamo in autunno ed inizia a far freddo provate a preparare la zucca e le patate in padella, un piatto veloce e buonissimo che potete anche personalizzare con erbe aromatiche o salumi.

Ingredienti

400 gr di zucca pulita
3 patate medie
1 cipolla
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

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Preparazione

Pulite la zucca e poi tagliatela a pezzettini di media grandezza, non troppo piccoli ma neanche troppo grandi. Poi fate lo stesso con le patate e affettate la cipolla.

Prendete una padella antiaderente e scaldate un po’ di olio, versate zucca, patate e cipolla e rosolate per qualche minuto. Aggiungete un bicchiere d’acqua e cuocete tutto mettendo il coperchio. Appena le verdure saranno morbide, aggiungete un altro po’ di olio, regolate di sale e cuocete a fiamma alta per qualche minuto mescolando in continuazione.

Completate con un po’ di pepe e servite.