A chicory on the table in front of a windowIl radicchio rosso è un ingrediente molto versatile in cucina: possiamo mangiarlo crudo in insalata oppure usarlo per condire gustosissimi risotti o primi piatti di pasta. Non dimentichiamo, poi, che si sposa alla perfezione con secondi piatti di carne e di pesce e la ricetta che vi presentiamo oggi è l’ideale per un contorno semplice, ma ricco di gusto. Ecco come preparare il radicchio rosso al forno.
Ingredienti del radicchio rosso al forno
- 900 grammi di radicchio rosso
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
pepe
Preparazione del radicchio rosso al forno
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Passate un filo di olio extravergine di oliva.
Salate e pepate.
Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti, ricordandovi di girarle di tanto in tanto.
Servite il radicchio caldo con un filo di olio extravergine di oliva a crudo.
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