Tofu fritto senza uova, la ricetta

Tofu fritto senza uova

La ricetta del tofu fritto senza uova è un’idea buona e veloce per il vostro pranzo veggie, è ottimo da accompagnare con un’insalatina mista, ma anche con verdure grigliate. Il tofu fritto lo potete anche servire come spiedini insieme a verdure e pezzetti di formaggio di soia.

Ingredienti


    1 panetto di tofu da 200 gr
    Farina
    Acqua frizzante ghiacciata
    Sale
    Curcuma (facoltativa)
    olio di semi per friggere

Preparazione


Prendete una ciotola e mettete 4 cucchiai di farina, unite il sale e poi unite l’acqua frizzante a filo, mescolate con una frusta a mano in modo da avere una pastella abbastanza densa ma senza grumi. Fate riposare la pastella in frigorifero per mezz’oretta.

Tagliate il tofu a pezzi e immergetelo nella pastella, poi friggete pochi pezzetti per volta in un pentolino con abbondante olio bollente. Scolate il tofu sulla carta da cucina e servite subito.

© Foto Getty Images - Tutti i diritti riservati

  • shares
  • Mail