La ricetta delle tagliatelle ai funghi con crema di ricotta è un piatto sano e genuino che lo chef Marco Bianchi ha proposto in una recente puntata della Prova del Cuoco. Nel video trovate tutte le istruzioni passo passo per preparare in casa questo primo piatto e portare in tavola qualcosa di autunnale e senza sensi di colpa.
Ingredienti
320 g di tagliatelle
300 g di zucca mantovana
1 scalogno
250 g di ricotta fresca
50 g di funghi porcini secchi
150 g di funghi champignons
10 fili di erba cipollina
20 ml di olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Marco Bianchi è uno chef famoso per le sue ricette buone e sane, riesce a creare piatti deliziosi ma che sono anche amici della salute, fatte con verdure, formaggi magri e tanti ingredienti integrali. Guardate la video ricetta e provate anche voi questo piatto.
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