Timballo di bucatini alle melanzane: la video ricetta

Il timballo di bucatini alle melanzane è un primo piatto buonissimo e speciale che potete preparare per le feste oppure per una cenetta in famiglia in cui volete coccolarvi con qualcosa di speciale. Trovare le melanzane in questo periodo è un’impresa complicata, ma eventualmente potete utilizzare quelle surgelate, non è la stessa cosa, ma sono un buon compromesso. Per scoprire come fare questo primo piatto potete guardare la nostra video ricetta dove troverete tutti i passaggi, passo dopo passo, per sfornare questo timballo delizioso.

Ingredienti


    350 gr di pasta bucatini
    2 melanzane
    1 cipolla
    4 cucchiai di concentrato di pomodoro
    4 cucchiai di olio extravergine di oliva
    Sale
    Pepe nero
    400 ml di acqua
    1 cucchiaino zucchero
    Origano
    100 g formaggio (provola, caciotta fresca etc)
    100 gr di pecorino o caciocavallo
    1 litro di olio di semi di arachidi
    50 gr di farina
    Per la riduzione alla salsa di soia:
    50 ml di salsa di soia
    20 gr di burro
    1/2 cucchiaino zucchero di canna
    30 ml Acqua
    1 cucchiaino di miele

Timballo di bucatini alle melanzane

La video ricetta del timballo di bucatini alle melanzane è un’idea perfetta anche per le feste, potete anche sostituire le melanzane con le zucchine o le foglie di radicchio o di verza ed eliminare la riduzione alla salsa di soia che è un extra facoltativo. Guardate il video e buon appetito!

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