7 ricette salate con il mascarpone da provare

Il mascarpone rappresenta un ingrediente imprescindibile di parecchi dolci, ma anche nelle ricette salate non scherza. Eccone alcune

Se nel tiramisù risulta essere insostituibile, il mascarpone nelle ricette salate è pronto a stupire. Non esistono solo i dolci, dunque, ma antipasti, primi e secondi piatti con il mascarpone che non aspettano altro che di essere provati. A patto, però, di utilizzare del formaggio di ottima qualità, fresco e cremoso.

Le ricette salate con il mascarpone sono tutte ricche: pensate alle torte salate in genere e con la pasta sfoglia in particolare, ma anche a tutte le sfizioserie che è possibile portare in tavola. Spesso, con una confezione del formaggio in frigo, la domanda più ricorrente è "cosa posso fare con il mascarpone di salato?" Continuate a leggere per prendere spunto.

7 ricette salate con mascarpone


  1. Sfogliatine con asparagi e mascarpone: una ricetta super veloce e perfetta per un antipasto primaverile o per un aperitivo con gli amici.
  2. Mousse di tonno e mascarpone: da inserire nel menù di qualsiasi ricorrenza festiva, la mousse di tonno con mascarpone è raffinata ed intrigante.
  3. Datteri ripieni di mascarpone: una preparazione a prova di principiante ma indicata per fare un'ottima figura con i propri ospiti. Inseritela nel prossimo menù.
  4. Canapè noci e mascarpone: un finger food ideale in occasione degli inviti dell'ultimo minuto. Non richiedono che pochi minuti e sono subito pronti.
  5. Pasta con gorgonzola e mascarpone: non ci vuole poi molto per portare in tavola un primo appagante e con il minimo sforzo. Questa pasta ne è la prova.
  6. Risotto con mascarpone e prosecco: un primo gourmet da proporre nelle occasioni romantiche e non solo.
  7. Gnocchi gratinati al taleggio e mascarpone alla salvia: se giovedì è il giorno degli gnocchi, ogni occasione è buona per portare questi in tavola.


Foto | Andy Andrew Frog

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