Cosa mangiare a Praga

Praga è una delle più suggestive capitali europee, ma non sono solo le sue bellezze architettoniche a renderla tale: ecco i piatti tipici da non perdere

Sede di monumenti e bellezze mozzafiato, non sono solo queste a rendere unica la capitale della Repubblica Ceca. Se avete in mente di farci una capatina, allora dovete assolutamente annotarvi cosa mangiare a Praga.

Nonostante la cucina della tradizione, ricca e unta, resista con i suoi piatti grassi e calorici, la gastronomia è andata via via cambiando nel corso degli ultimi anni. La cucina di Praga è caratterizzata perlopiù da pietanze a base di carne e zuppe di ortaggi. Se siete dell'idea che quando si visiti un luogo - nuovo o meno - sia sempre una buona idea scoprire i piatti tipici e gli street food più apprezzati, ecco quelli di Praga raccolti di seguito.


Cosa mangiare a Praga


  • Trdelnik: tra i dolci tipici di Praga c'è questo, dall'aspetto inconfondibile, costituito da un impasto dolce che, prima della cottura, viene arrotolato dando vita ad un filoncino lungo e vuoto. Cosparso di zucchero e cannella è reperibile in numerose varianti.
  • Goulash: non ha bisogno di troppe presentazioni. E' una zuppa piccante a base di carne - spesso manzo - e verdure varie. Solitamente viene accompagnata con del pane.
  • Vepřoknedlozelo: tipico di Praga è anche questo piatto a base di carne di maiale cotta arrosto con crauti e canederli. Una pietanza ricca che, durante una vacanza nella capitale, non può non essere ordinata. Unico avvertimento: non è particolarmente leggera.
  • Smažený Sýr: ovvero polpette di formaggio che vengono fritte fino a doratura e servite con patatine o insalata. Rappresentano un cibo da strada diffuso a Praga, sono perfette per uno spuntino veloce o per un aperitivo poco impegnativo.
  • Bramborová Polévka: corroborante e ricca zuppa ideale per i giorni freddi, si prepara con ortaggi misti tra i quali non mancano le patate - ingrediente principale - le carote ed i funghi. Va gustata rigorosamente calda.

  • Koleno: la cucina di Praga è ricca di piatti a base di carne, il koleno fa parte di questi. Si tratta di una zampa di maiale servita intera previa cottura ma a seguito di una marinatura nella birra, che la rende decisamente più aromatica.


Foto | via iStock e Pinterest, Pinterest, Pinterest

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