Come consumare il latte (crudo) in scadenza? Niente di più semplice: utilizzandolo in una delle ricette dolci e salate con latte che trovate di seguito. Alcune sono comuni, pensate alla besciamella o alla crema pasticcera, che vantano il latte come ingrediente principale; altre, invece, più particolari ma non per questo meno utili.
Se vi state chiedendo come consumare mezzo litro di latte (o anche un litro, esagerando), tenete in considerazione i tanti dolci al cucchiaio con latte come la panna cotta o le creme di tutti i tipi alle quali poter ricorrere, ma non solo. Parecchi sono i primi piatti con il latte (date una possibilità, ad esempio, al ragù bianco per condire spaghetti e ravioli), da poter portare in tavola.
Insomma, le ricette con il latte avanzato sono tante, prendete spunto sotto.
8 ricette per consumare il latte
- Chai tea latte, una bevanda corroborante da gustare durante le stagioni più fredde a colazione o a merenda.
- Crocchè di latte: delle crocchette cremose con un involucro croccante e dorato da far perdere la testa. Ottime come antipasto.
- Besciamella: la regina della salse da utilizzare in cucina in una miriade di piatti sia come condimento per la pasta che in sformati deliziosi.
- Ragù bianco con latte: una variante del classico, alla bolognese, per i non amanti del pomodoro.
- Cotoletta di maiale al latte: un secondo piatto che piace molto ai bambini, dal sapore delicato ma non sciapo.
- Ghiaccioli latte e menta: per uno sfizio da concedersi durante le giornate più calde, quelle autunnali ma con il sole.
- Panna cotta ai frutti di bosco, indicata per il dessert di fine pasto, da farcire con i frutti di bosco freschi.
- Crema pasticcera: il ripieno ideale di torte e crostate ma anche la base per deliziosi dessert al cucchiaio.
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