Un tocco di cibo e vino israeliano

Cosa ne sappiamo di questa cucina? Io personalmente ne so poco e niente e come me credo la maggioranza di tutti noi. In ogni caso oggi vi voglio presentare alcune pubblicazioni sull’argomento, una riguardo il cibo, le altre due riguardo il vino. Piccola premessa: la cucina israeliana sembra sia davvero un fenomeno particolare, un miscuglio eclettico di pietanze portate dai milioni di israeliani sparsi in tutto il mondo che nel corso degli anni hanno assimilato gusti e sapori e gli hanno fatti propri. Ecco le pubblicazioni, in lingua inglese, ma credo siano le più complete:

The Book of New Israeli Food: A Culinary Journey
The Wine Route of Israel
Rogov’s Guide to Israeli Wines 2007

Per avere un punto di partenza in lingua italiana segnalo questo link.

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Commenti dei lettori

• Fabio Ingrosso

  14 set 2007 - 16:49 - #1

  0 punti

  

  Credo che consista semplicemente in una tradizione frutto di secoli, come quella palestinese, quella italiana, quella svedese, e chi più ne ha iù ne metta. Certo, da qui a dire che è buona, questo non lo so!

• Degustazione di vini kosher

  15 set 2007 - 12:59 - #2

  0 punti

  

  […] Ultimi commenti Assenzio vietato. Perchè? (253) di hyppolity alle 10:38 La friggitrice del futuro (5) di Alessio Proietti alle 23:44 Bento-sito (2) di Bento maniaca alle 20:14 Tutte “Pazze per il Bento” (1) di Bento maniaca alle 20:10 Un tocco di cibo e vino israeliano (2) di Fabio Ingrosso alle 16:49 Stampi per torte ed asimmetrie in cucina (9) di MikeD alle 16:45 […]