Come cucinare i carciofi con la pasta: 12 ricette

Tra gli ortaggi di stagione più amati, ecco tanti primi piatti con la pasta ed i carciofi da leccarsi i baffi

Come cucinare i carciofi con la pasta: 12 ricette

Come cucinare i carciofi con la pasta per portare in tavola primi piatti allettanti e sfiziosi?

E' molto semplice: basta esaltarli con condimenti capaci di valorizzarne il gusto o abbinarli ad ingredienti con i quali vadano a nozze.

La pasta con carciofi è un primo piatto che in molti vorrebbero ritrovarsi in tavola all'ora di pranzo. Se tra i grandi classici compare la pasta con carciofi e panna e quella con crema di carciofi (basta frullarli una volta morbidi con dell'acqua di cottura fino ad ottenere un composto omogeneo) la pasta con carciofi e speck piace praticamente a tutti, così come quella con la salsiccia.

Se ne avete voglia, segnatevi le ricette dei primi piatti con i carciofi che trovate di seguito. Alcuni sono cotti al forno e indicati anche per il pranzo della domenica - o, più semplicemente, ad essere preparati in anticipo - altri in padella, ma tutti sono pronti a farvi leccare i baffi. Buon appetito!

12 primi piatti con i carciofi



  1. Pasta carciofi e patate al forno
  2. Pasta carciofi e pancetta
  3. Pasta carciofi e gamberi in bianco
  4. Lasagne ai carciofi
  5. Pasta carciofi e speck al forno
  6. Pasta con carciofi e piselli al forno
  7. Lasagne ai carciofi e salmone fresco
  8. Pasta ai carciofi, speck e pomodorini
  9. Rigatoni ai carciofi
  10. Pasta ai carciofi e ricotta al forno
  11. Pasta carciofi gamberetti e panna
  12. Gricia ai carciofi

Photo | iStock

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