Fazi Battaglia è un’azienda che produce ogni anno quasi 4 milioni di bottiglie. Grandi numeri che si suddividono tra la grande distribuzione e bottiglie che raggiungono l’eccellenza qualitativa. A metà tra questi due estremi potremmo collocare il Rosso Conero “base”; il 2005 lo trovate in enoteca a 6 euro.

Un rosso rubino impenetrabile si apre a profumi floreali che fanno da sfondo a note di piccoli frutti rossi e ad una leggero sentore di erbe aromatiche. In bocca è abbastanza equilibrato con l’acidità e i tannini, ancora un po’ ruvidi, che bilanciano la nota alcolica.

Un vino così, che asciuga la bocca e la pulisce con la sua freschezza, ha bisogno di essere accompagnato a piatti succulenti…Stavo pensando ad esempio a primi con sughi di carne; che ne dite di un piatto di gnocchi di patate con sugo di spuntature di maiale?

La foto è tratta dal sito dell’azienda.

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