Sapevate voi che in alcuni Paesi si mangia la carne di squalo? Già… e sapevate che questo accade anche in Italia? Anzi, il Belpaese pare proprio che sia il quarto importatore al mondo della carne di questo magnifico quanto terribile predatore, come già anticipato dai nostri amici di Ecoblog.
Se date un’occhiata al web impazzano le proposte di pietanze a base di squalo nei menu dei ristoranti e ricette per utilizzarla anche a casa… non vi fidate? Neppure io, e neppure molti connazionali a giudicare da questo sondaggio pubblicato non troppo tempo fa.
La questione squali, per dovere di cronaca, è tornata alla ribalta pochi giorni fa, in seguito all’allarme lanciato durante un congresso dell’Aaas, la Società americana per l’avanzamento della scienza che si è tenuto a Boston: sembra che le varie razze di squalo esistenti al mondo siano in grave pericolo estinzione a causa della pesca selvaggia che se ne fa in alcune zone tipo Messico ed Ecuador, tra i quali passa una delle principali rotte di questi feroci predatori. Eh sì, perché a detta degli esperti, questi animali non nuoterebbero ‘a caso’, ma si sposterebbero anche per la caccia attraverso percorsi in qualche modo fissi, quasi fossero degli automobilisti! Tra le speci più a rischio ci sono lo squalo tigre e lo squalo martello… beh, anche se fanno paura spero proprio che si riesca a creare delle aree marine protette apposta per loro!
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Stefano Gorgoni
20 feb 2008 - 12:04 - #1aggiungiamo pure che la maggior parte delle specie di squalo non sono pericolose per l’uomo; che la probabilità di vincere due volte di fila la lotteria è alta quanto quella di essere attaccati da uno squalo; e che in Cina (ma il “piatto” si sta diffondendo un po’ ovunque) la coda di squalo è un piatto irrinunciabile. peccato che per averla, gli squali vengano catturati, gli vengano mozzata le pinne e poi vengano ributtati in mare. così menomati, non sono più in grado di muoversi e muoiono in una lenta agonia… si cerchi “finning” (o “shark finning”) su Google, si troveranno sufficienti informazioni al riguardo.
e attenzione, perché se lo squalo si estingue, tutto l’ecosistema marino va a farsi benedire. e questo non va bene, neanche per l’uomo, ovviamente.
Mosfet
20 feb 2008 - 23:48 - #2Qualche anno fa mi ero stufato di vedermi presentare sul piatto del “vitello di mare”. Ogni volta chiedevo a mia madre a che cavolo di pesce corrispondesse quello che era abbastanza evidentemente un nome commerciale. Una rapida occhiata su google mi porto’ alla definizione esatta, cioe’ che si trattava del nome commerciale di diverse varieta’ di squali, e che nel nostro paese se ne consuma un’enormita’.
Vale3343431
17 ott 2010 - 22:41 - #3buona la carne di squaloooooooooooooooooooooooooooooooooooo !!!!!