L'espresso al bar: bello o buono?

pubblicato: venerdì 22 febbraio 2008 da fabio

Espresso

Quante volte capita di andare al bar con la voglia di ordinare un espresso e poi: che schifo! Capita, come capita anche che vi siano espressi ottimi.

Ma, in generale, cosa possiamo dire dell’espresso nei nostri bar? Altroconsumo e l’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè hanno condotto una ricerca sulla sua qualità e dopo averne assaggiato centinaia i risultati non sono stati molto confortanti.

Per lo più i nostri espressi sono belli e hanno raggiunto per la maggior parte la sufficienza dal punto di vista visivo. Al naso e alla bocca, invece … Dopotutto a volte ai bar spacciano una bevanda nera in una tazzina come caffè tanto che è preferibile la moka casalinga che, una volta conosciuta appieno, altro che espresso!

Immagine | scottfeldstein

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1 commento

Commenti dei lettori

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Valerio Baron
23 feb 2008 - 20:03 - #1

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Interessante ma vorrei sapere come mai quando si fanno delle ricerche non passano mai da noi piccoli, ma molto piccoli bar. Come mai? Sarà che dove esiste più smercio di caffè si adopera varie miscele che va a descapito dell’espresso e da noi piccoli che adoperiamo solo ottimo caffè non veniamo mai notati. www.elbrigante.it