Il rinascimento della birra italiana
pubblicato: mercoledì 27 febbraio 2008 da prog2501
Una delle principali autorità nella birrificazione tradizionale, Garrett Oliver, mastro birrario della Brooklyn Brewery ed autore di The Brewmaster’s Table), ritorna al National Geographic per condividere la propria competenza e per guidare il pubblico attraverso le recenti scoperte nell’universo della birra: il fantastico movimento dei microbirrifici artigianali italiani.
Nonostante la tradizione vitivinicola d’eccellenza, l’Italia negli scorsi anni ha visto la nascita diversi microbirrifici. Il risultato è una assortimento di birre che vanno al di la della produzione tradizionale europea, uno stile che mischia l’inventiva dei mastri birrai Belgi con l’inconfondibile stile italiano.
Fonte | National Geographic Live
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