Ricostruire la storia della pizza di Pasqua è un po’ difficile dal momento che esistono diverse varianti in tutta Italia. Nella foto la potete ammirare visivamente: è la pizza di Pasqua della Tuscia che i viterbesi consumano durante il periodo pasquale.

Per quanto riguarda gli ingredienti: 4 uova, 200 gr. di zucchero, 25 gr. di lievito di birra, 250 gr. di massa per lievitare, 100 gr. d’olio, 100 gr. di latte, 400 gr. di farina, 1 pizzico di anice e, se si vuole, qualche goccia di liquore dolce. Mentre per la preparazione cliccare qui.

Ma non finisce certo qui: ne esistono, come detto prima, diverse versioni regionali e locali. C’è anche quella di Civitavecchia. Cliccando su Monolocale in centro potete leggere tutta la preparazione dettagliatissima e mettervi, ovvio, alla prova.

Immagine | Tusciainvetrina.info

Ingredienti

• 4 uova
• 200 gr di zucchero
• 25 gr di lievito di birra
• 250 gr di massa per lievitare
• 100 gr d’olio
• 100 gr di latte
• 400 gr di farina
• 1 pizzico di anice e
• se si vuole
• qualche goccia di liquore dolce

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