Un giusto apporto di iodio risulta indispensabile per lo sviluppo dell’organismo, poiché aiuta la produzione degli ormoni tiroidei. Gli alimenti naturalmente più ricchi di iodio oltre al pesce e al sale marino integrale sono le alghe. L’idea può non solleticare tutti i palati, ma chi è abituato alla cucina orientale sa che questo alimento da carattere ad alcune preparazioni ed è ottimo anche da solo. Pensate al cibo giapponese che vede l’alga in moltissime preparazioni, o alle ottime alghe fritte tipiche dei ristoranti cinesi.

La vostra cucina si arricchisce con le ricette alternative, e l’utilizzo delle alghe può essere un modo originale e simpatico per sbalordire i propri ospiti. Riportando l’oriente sulle vostre tavole potete proporre le frittelle di alghe come antipasto, o presentare un ottimo piatto di cozze gratinate con le alghe fritte. I più temerari possono provare con la lasagna alle alghe oppure rimanere su un contorno-antipasto più soft con le alghe e i germogli di soia.

Foto | Flickr

(nessun voto)

0 commenti