Dal 21 al 29 giugno la cittadina di Forlimpopoli ospiterà la dodicesima edizione della Festa Artusiana: 9 giorni di eventi culturali e mangerecci dedicati a Pellegrino Artusi, critico letterario e gastronomo che proprio a Forlimpopoli nacque nel 1820.
Il programma di quella che si definisce “una festa militante a difesa e tutela dei prodotti di qualità” è ricco di suggestioni e spunti interessanti…
Come i laboratori didattici e le degustazioni dedicate alla cucina domestica della Romagna e della Toscana, regione ospite di quest’anno. La vetrina della produzione d’eccellenza con prodotti tipici a marchio che ogni sera vengono esposti, narrati, discussi e assaggiati. La degustazione dell’ortofrutta di stagione del territorio di Forlì e Cesena.
E poi ci saranno: “Aggiungi un posto al gusto”, dedicato alla cucina della tradizione con i colori dell’Appennino e il profumo del mare. Le ricchezze di Bertinoro, i sapori e i profumi dei cibi e dei vini accompagnati dalla storia e dalla cultura della Rocca millenaria insieme al benessere delle acque termali. Romagna e Beaujolais, dimostrazioni e degustazioni della cucina tipica del Pays de Beaujolais con abbinamenti con vini dei cru Beaujolais (Torte salate, zuccherate, escargot, tarte au citron). La rete internazionale delle città del buon vivere, creatasi attorno al movimento Slow Food, porterà in degustazione alcuni gustosi presidi, dal culatello di Zibello all’olio di Brisighella, dal parmigiano reggiano di Castelnovo de’ Monti al prosciutto San Daniele del Friuli, dal gorgonzola di Abbiategrasso al tartufo di Acqualagna.
Non mancherà neppure la Birreria artusiana, dove tutte le sere sarà in degustazione la birra Cajun ai Marroni di Marradi.
Qui trovate il programma completo della festa.
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Ernesto Solari
20 giu 2008 - 21:52 - #1UN OMAGGIO AD ARTUSI….da un lontano ex forlimpopolese.
Sono il pittore Ernesto Solari, ex Forlimpopolese, che risiede a Como da 30 anni, città dove insegno Arte e Immagine, materia per la quale sono referente nazionale della nuova rivista della scuola media Italiana uscita da alcuni mesi per i tipi della Editrice Gulliver. “Didatticamente Gulliver”. In questa rivista ho presentato una metodologia didattica sviluppata nei miei più recenti anni di insegnamento e dedicata a Leonardo da Vinci di cui sono uno studioso e del quale ho pubblicato già cinque libri. Nell’Istituto comasco dove insegno è stato inaugurato già da nel 2006/07 un percorso didattico e tematico dedicato agli Gnomi, il più grande realizzato da una scuola. Lo scorso anni all’inaugurazione erano presenti fra gli altri i due ideatori del percorso Gnomi di Bagno di Romagna, Ersilia e William col quale ci siamo gemellati. Quest’anno il percorso è cresciuto ed ha visto la nascita di due nuovi itinerari dedicati rispettivamente all’alimentazione e all’acqua. Il primo è stato dedicato al più grande cuoco del Rinascimento Mastro Martino da Como con un riferimento anche al mio grande concittadino Pellegrino Artusi.
Durante la festa inaugurale è stata effettuata una gara fra MiniCuochi organizzata con la collaborazione di uno Chef Lariano. Una tradizione che si consoliderà nei prossimi anni e che sarà proposta come iniziativa per l’EXPO’ Milanese del 2015 che avrà proprio come temi l’acqua e l’alimentazione.
All’Artusi ho dedicato in passato alcune pubblicazioni, un libro, un mazzo di carte con le illustrazioni dei suoi piatti più prestigiosi, alcune mostre, e altre iniziative gastronomiche: recentemente ho poi voluto aprire, prima di Casa Artusi a Forlimpopoli, un Museo Virtuale dedicato ad Artusi e a Leonardo (www.museosolari.com) che invito tutti a visitare e che presenta altre iniziative legate a Forlimpopoli, precedenti le ultime edizioni della festa Artusiana.
Questo gesto non è stato fatto certamente per ottenere consensi o riconoscimenti da parte dei forlimpopolesi ma per tenere alto il nome del mio concittadino e per farlo conoscere ai miei allievi ed a tutti i ragazzi che visiteranno da settembre il Parco degli Gnomi Lariani (…su Wikipedia; o su http://ertino.altervista.org)
Ernesto Solari
11 giu 2009 - 19:13 - #2FIGLIO DEL PITTORE FORIMPOPOLESE ERNESTO SOLARI INSEGNA AI CINESI L’ARTE DELLA CUCINA ITALIANA
Ancora una volta Daniele Solari si fa promotore del lifestyle italiano in Cina. Gia’ professore di un corso di Marketing ed Event Management presso la Shanghai Normal University dallo scorso anno, questa volta Solari insegna agli chef ed F&B cinesi la grande cucina italiana.
Promosso da APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani) e dal Gruppo ANGELO PO e con la collaborazione dell’ICE, Solari ha organizzato il Festival della Cucina Italiana, una kermesse di due giorni (21 – 22 maggio 2009) a Shanghai. Scopo della manifestazione: far conoscere agli operatori cinesi della ristorazione e dell’ospitalita’ la cucina italiana con i suoi prodotti, gusti e sapori. Il programma ha previsto dapprima una presentazione ufficiale del Festival alle Autorita’ (Il Console Generale Massimo Roscigno, il Direttore dell’ICE Shanghai Maurizio Forte, Vice-Presidente della Camera di Commercio Italiana, Carlo Leopaldi, e alla stampa locale), e poi una giornata (22 maggio) interamente dedicata a lezioni pratiche di cucina italiana.
Gli chefs professionisti Roberto Carcangiu e Giovanni Cappello, arrivati direttamente dall’Italia hanno tenuto una serie di Master Classes di cucina italiana riservate a 100 chefs cinesi e operatori di questo settore provenienti da hotel e ristoranti della megalopoli cinese, con dimostrazioni pratiche di preparazione di piatti tipici, realizzati con prodotti del nostro paese.