Questi biscotti sono generalmente serviti caldi, coperti con abbondante burro fuso ma potete anche conservarli in una scatola metallica a chiusura ermetica e servirli con il tè o magari con un abboccato Frascati Cannellino.
Ingredienti per 4 persone: mezzo kg di fiocchi d’avena, 70g di burro, acqua calda, un cucchiaio scarso di lievito in polvere, sale.
Preparazione: mescolate 300g di fiocchi d’avena con il lievito in polvere, un pizzico di sale e il burro a pezzetti; aggiungete poi, a poco a poco, l’acqua calda, fino ad ottenere una pasta piuttosto molle che lavorerete con un mestolo in una terrina; spargete sulla spianatoia un po’ di fiocchi d’avena e disponetevi la pasta, lavorandola con le mani e aggiungendo via via altri fiocchi fino ad avere una pasta ben soda che sipossa stendere in modo sottile; spargete sopra la pasta stesa un’altra manciata di avena e poi tagliate delle forme rettangolari o circolari; dopo aver disposto i biscotti su una placca da forno imburrata, infornateli per circa 15 minuti a 160 gradi fino a quando non saranno diventati secchi e croccanti.
Foto | Flickr
gustoblog è un supplemento alla testata Blogo.it registrata presso il Tribunale di Milano n. 487/06, P. IVA 04699900967. Contatti, chi siamo
© 2004-2011 Blogo.it, alcuni diritti riservati sotto licenza Creative Commons.
Per informazioni pubblicitarie e progetti speciali su gustoblog contattare la concessionaria esclusiva Populis Engage.
christian m
15 ott 2008 - 09:22 - #1zero! ricetta da bocciare!
christian m
15 ott 2008 - 09:23 - #2fatta ieri sera, una vera porcheria!!!!
gian_luca
15 ott 2008 - 09:58 - #3christian,ti vedo particolarmente accalorato su questo post…però datti una calmata,altrimenti i biscotti ti vanno di traverso…
christian m
15 ott 2008 - 15:35 - #4Figurati, li ho proprio buttati. Non mi sono accalorato, come dici tu, e’ solo che mi ha scocciato buttare via dell’avena tra l’altro bio per seguire una ricetta del tutto sbagliata, come vedi la ricetta l’ho postata io perche’ l’ho cercata dopo… Comunque ti volevo informare che i blog sono fatti anche per criticare e/o parlare con l’autore, soprattutto se non si e’ d’accordo con cio’ che l’autore scrive.