Sempre sulla scia delle ricette di biscotti natalizi da regalare per le festività o ancora da gustare in qualsiasi momento della giornata si abbia bisogno di una coccola dolce, vi propongo la ricetta, trovata anni fa su Cookaround, di questi cioccolatosissimi biscotti che si caratterizzano per la compresenza di cioccolato fondente, cacao e gocce di cioccolato. Leggermente croccanti all’esterno, scioglievoli all’interno, sono una vera chicca per chi impazzisce per il fondente.
Ingredienti: 90 g. di cioccolato fondente , 30 g. di gocce di cioccolato, 110 g. di burro, 3 uova , 100 g. di zucchero, 120 g. di farina , 120 g. di cacao amaro, 1 ½ cucchiaino di lievito per dolci , 1 pizzico di sale.
Fate sciogliere il cioccolato con il burro. Lasciate intiepidire leggermente, quindi aggiungete le uova sbattute con lo zucchero e montate il tutto. Setacciatevi la farina con il cacao ed il lievito. Mescolate il composto. Aggiungete anche le gocce di cioccolato, amalgamando il tutto. Il composto deve essere malleabile e appiccicoso. Formate delle palline, infarinandovi le mani se necessario, distribuitele sulla placca del forno foderata da carta speciale e ponete in frigorifero per 10 minuti. Cuocete a 180° per 8-10 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
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Mariasy
05 dic 2008 - 14:52 - #1Babba bia…che buoni…Proverò a fare anche questi!
^_Lullaby_^
05 dic 2008 - 23:53 - #2preparati stasera per un dolcetto postcena….squisiti!
ciccio panza
12 dic 2008 - 14:11 - #3buonissimi..peccato non induriscono..
tina83
18 dic 2008 - 19:29 - #4hp trovato ricette più belle su cucina.ilbloggatore.com.
raptadiva
27 ott 2009 - 10:45 - #5Questi biscotti sono eccezionali! li ho preparati sabato sera….un successone! anzi, alcuni nostri amici mi hanno obbligato a rifarli prestissimo!
la ricetta è davvero facile e veloce, complimenti !!!!