Boccale d'ossigeno per la Pedavena

Dalla Guida Supereva del canale Birra, scopro la storia della Birreria Pedavena: nascosta nel bellunese, la piccola fabbrica è anche l'unica in Italia a produrre birra per celiaci.

Sulla Birreria Pedavena, proprietà di Heineken dal 1989, pende la spada di Damocle della chiusura (la data di fine produzione è stata ancora prorogata al 31 luglio), ma dal Corriere delle Alpi arrivano buone notizie: "Sono una decina, alcune delle quali dirette produttrici di birra, le aziende interessate a rilevare il centenario stabilimento pedavenese."

Nel 1997 la fabbrica ha festeggiato il secolo di attività con la "Centenario", birra non filtrata e non pastorizzata che è possibile degustare solo nel locale a fianco dello stabilimento. Il ristorante-birreria, famoso per i portici affrescati, è stato costruito negli anni '30 insieme alla storica sala cottura, che è oggi monumento nazionale nel grande parco aperto al pubblico.

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