Ricetta per gnocchi allo zafferano con fiori di zucca e frutti di mare
pubblicato: martedì 20 gennaio 2009 da loredana
Ecco una ricetta particolare e veloce per far bella figura con amici e parenti: gli gnocchi allo zafferano con fiori di zucca e frutti mare.
In una padella, dopo aver fatto imbiondire nell’olio uno spicchio d’aglio e un pizzico di peperoncino, versare 6 fiori di zucca. A parte in un tegame con acqua e sale far aprire 250 gr di cozze e 250 gr di vongole veraci. Dopo averle scolate, versare nella padella aggiungendo un bicchiere di vino bianco e cuocere per un paio di minuti unendo dei pistilli di zafferano. Bollire 600 gr di gnocchi di patate, scolarli e ripassarli nella salsa. Adesso il vostro piatto è pronto e quindi buon appetito!
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